Что мы готовили сегодня

[Лариса]

Подсела на сырники. Но что-то они у меня перестали получаться пышными. Сниму со сковородки, они тут же и опадают, становятся тонкими. Не пойму - в чем ошибка?

Это зависит от рецепта. Я не ложу соду в сырники, но яйцо немного взбиваю, когда ложу в творог.

[Mellis]

Сварила суп-пюре из красной чечевицы, а-ля турецкий. Получилось неплохо, завтра напишу рецепт, может кому-то пригодится. Быстро и без особой мороки. Отварила колечки, сделала куриные котлеты. Жарить было лень, поэтому в пароварке. Нормально получились.

[Ксения]

А я вчера готовила борщ со щавелем, у нас уже проклюнулся хорошо, можно было нарвать, а мороженый закончился у меня.
Это у меня на 2 дня. А также готовила молочную кашу с манки, густую, верх мажем вареньем. Много осталось варенья с прошлого года.
Всё это было у меня на 2 дня. Завтра буду готовить обычный красный борщ на свинине уже дня на 2-3.

[Львица.]

Суп греческий. Так назвала в честь приправ из Греции))).

[Mellis]

Зеленый борщ, запеченная скумбрия, жареные кабачки, салат огурцы-капуста- молодой горошек.

[Mellis]

Подсела на сырники. Но что-то они у меня перестали получаться пышными. Сниму со сковородки, они тут же и опадают, становятся тонкими. Не пойму - в чем ошибка?

Насколько я знаю, "приземистость" сырникам дает сахар. Я обычно готовлю - на 400-500 гр. творога - 1,5 ст.л.ложки сахара. Кому надо более сладкие, тот медом поливает. У нас так.

[Наталья]

А у нас рыбный день сегодня. Так получилось.
На первое уха, на второе обжаренная рыба в муке.
Запивали компотом из сухофруктов. Добираем сезонные заготовки прошлого года.

[Mellis]

На первое уха, на второе обжаренная рыба в муке.

Тоже хочу и уху, и рыбы жареной. Но у нас сейчас не продают, запрет на ловлю рыбы.

[Любаша]

Наташа, напомнила и мне захотелось.

[Лариса]

Подсела на окрошку, готовим второй день уже.