Лекарственные растения

Лекарственные травы на страже нашего здоровья...
Ответить
Vlad

Сообщение Vlad » Чт июл 14, 2011 2:52 pm

ELE_жив
Нина Ивановна



Уважаемые, я с вами не согласен по поводу черники и всех ягод!

Бабушка моей жены, Елизавета Илларионовна, прожила 80 лет и до конца дней вязала крючком кружева из катушечных ниток, легко вставляла нитку в иголку. И всё благодаря целебной ягодке чернике и землянике, которые она носила из леса в огромных количествах и, соответственно сама их кушала в большом количестве. Варенье в те поры не варили, все ягоды сушили в русской печке.

По последним данным учёных, в чернике найдено какое-то вещество, убивающее паразитов глаз. Из черники делают лекарства, о которых вы пишите.

Советую всем кушать чернику, если есть возможность. Кормите своих детей и внуков и берегите их здоровье с детства.

А клюква, брусника и прочие ягоды - это отдельная история. Но об этом позже.
Не верите, читайте инет, ешьте все ягоды и будьте здоровы.

Не жалейте денег на покупку ягод (клубника, ...) , если нет возможности выращивать их (нет дачи) и нет возможности собирать их в лесу.

:hi:
Львица

Сообщение Львица » Сб июл 16, 2011 7:21 pm

Ksuha
Только я не знаю так ли полезны наши ягоды как северные
ЕЖЕВИКА - длительный прием чая из листьев ежевики улучшает обмен веществ и состав крови. Свежие плоды или сок являются отличным поливитаминным общеукрепляющим средством и широко применяются для утоления жажды при высокой температуре, подобно малине - по столовой ложке ягод или варенья на стакан воды.
Ежевика применяется при бронхите, пневмонии, заболеваниях верхних дыхательных путей, печение, почек и мочевого пузыря, анемии, гриппе, простуде, диабете, водянке, гастритах, энтероколитах, поносе, дизентерии, аллергическом поносе, заболеваниях суставов, геморрое и т.д.

В сезон КЛУБНИКИ можно привести в порядок сердечно-сосудистую систему, пищеварительный тракт, печень, почки, наладить синхронную работу органов и систем в организме, избавиться от отеков, болей в суставах, клубника помогает наладить гормональную систему, особенно поджелудочную и щитовидную железы. Хороша при гипертонии, атеросклерозе, а главное - для нейтрализации негативных эмоций и улучшения нервно-психического состояния.

СМОРОДИНА ЧЕРНАЯ - плоды и листья обладают противовоспалительным, потогонным, мочегонным, вяжущим, общеукрепляющим средством. Применяют при гипертонии, атеросклерозе, при повышенной ломкости капилляров, геморраргических диатезах, болезнях горла, хрипоте, коклюше, гастрите, ахилии, язвенной болезни желудка, энтероколите, бронхите, при подагре, ревматизме, водянках, отеке, поносе, камнях почек, болезнях печени и надпочечников и т.д.

Плоды СМОРОДИНЫ КРАСНОЙ утоляют жажду, устраняют тошноту, повышают аппетит, обладают потогонным, слабительным, жаропонижающим, желчегонным, вяжущим действием и хорошо адсорбируют кишечные токсины. Применяют при хроническом запоре, спастических колитах, энтероколитах, аллергии, атеросклерозе, простудных заболеваниях, мочекислом диатезе и геморраргическом васкулите.
Nadegdaa

Сообщение Nadegdaa » Вт июл 19, 2011 2:57 am

СТЕВИЯ.

«Это растение, которое известно индейцам уже сотню лет или более и чей секрет, как обычно, так строго хранился ими, растет в высокогорье Амамбаи и возле истока реки Манди. Листья у нее маленькие, а цветок еще миниатюрнее, и индейцы называют ее Каа-эхе, что значит сладкая трава, из-за ее сладости, причем всего нескольких листьев бывает достаточно для подслащивания большой чашки чая, которые дают также приятный аромат». Индейцы много веков используют стевию для подслащивания чая. Достаточно бросить несколько листочков в стакан, чтобы чай стал сладким.

Самой первой страной, признавшей зеленую цели-тельницу, была Япония. В 1945 году после атомной бомбардировки городов Хиросимы и Нагасаки японцы искали растение, которое смогло бы выводить из организма радионуклиды и соли тяжелых металлов. Нашли это растение в 1946 году в Боливии. Им оказалась стевия.

С 1950 г. японцы начали серьезно изучать стевию и выращивать ее в теплицах. К 1987 г. в Японии был убран урожай общим количеством 1700 метрических тонн листьев стевии, давших, по оценке, 190 тонн экстрактов стевиозида. К 1988 г. экстракты стевии захватили 41% японского рынка заменителей сахара.

Трава стевии содержит вещества, близкие по характеристикам к ароматическим веществам кофе и корицы, а также витамины В,, В2, С, В — каротин, провитамин А, витамин Р (по содержанию витамина Р ее можно сравнить только с черникой), рутин, витамин РР (никотиновая кислота), витамин F (полиненасыщенные масла), минералы (калий, кальций, фосфор, магний, кремний, цинк, медь, селен, хром).

Используется стевия в качестве пищевого продукта — натурального заменителя сахара. Один грамм травы заменяет примерно тридцать граммов сахара, но, в отличие от последнего, стевия не обладает высокой калорийностью, не повышает уровень глюкозы в крови, не стимулирует воспалительных процессов в тканях организма, что позволяет рекомендовать ее диабетикам, людям, страдающим ожирением, воспалительными заболеваниями полости рта, желудка и кишечника.

Многие целители применяют стевию как тонизирующее средство, для нормализации уровня сахара в крови (диабет), при ожирении, для лечения воспалительных заболеваний желудка и двенадцатиперстной кишки, для снижения вредного действия таблеток ацетилсалициловой кислоты (аспирина), а также как противоопухолевое средство и как снадобье, укрепляющее кровеносные сосуды. К положительным свойствам можно отнести ее способность понижать содержание «плохого» холестерина в крови, нормализовать работу печени и желчного пузыря, защищать клетки печени от попадающих в организм токсических веществ.

Японская пищевая промышленность широко использует стевию в производстве продуктов питания. Удивительнее всего то, что она чаще всего применяется при засолке продуктов (дело в том, что стевиозид, содержащийся в траве, подавляет жгучесть хлористого натрия). Эта комбинация обычна в японской диете в таких продуктах, как маринованные овощи, высушенные морские продукты, соевый соус и др.

Стевия используется также в приготовлении многих сладких напитков, леденцов, жевательной резинки, в печеных продуктах и хлебных злаках, йогурте и мороже

ном, сидрах и чаях, а также зубных пастах и жидкостях для полоскания рта.

Стевию и экстракт из нее — стевиозид используют также в качестве сахара. Добавлять ее можно в любые блюда. Она не боится термической обработки, хорошо чувствует себя в любых кондитерских изделиях.

Многие ученые Запада и Южной Америки рекомендуют вместо сахара переходить на стевию и продукты из нее. Особенно это касается больных сахарным диабетом.
Вложения
stevia3-640x640.jpg
stevia3-640x640.jpg (104.61 КБ) 2757 просмотров
28694ac45359ed2d40740bd233d08c41.jpg
28694ac45359ed2d40740bd233d08c41.jpg (52.35 КБ) 2757 просмотров
Vlad

Сообщение Vlad » Пн авг 08, 2011 12:17 pm

Вот они - целебные ягодки. Кумберленд, малина, клубника, земляника садовая белая и красная ( плодоносит всё лето )...
Наша пища должна быть лекарством, а лекарство - пищей.
Скоро поспеет ежевика, которая особенно полезна женщинам бальзаковского возраста. У неё целебные листья и ягоды. Они являютс профилактикой онко.

И это чудо может каждый вырастить у себя на даче.
Главное - профилактика заболеваний, а не их дорогостоящее для пенсионеров лечение.
В ягодах заключается здоровье и долголетие.
Вложения
Malina---Kumberlend---opisanie-sorta-foto (1).jpg
Malina---Kumberlend---opisanie-sorta-foto (1).jpg (111.83 КБ) 2756 просмотров
Аватара пользователя
Mila545
Тысячник
Сообщения: 12813
Зарегистрирован: Пн мар 28, 2011 11:51 am
Откуда: Нижний Новгород

Лекарственные растения

Сообщение Mila545 » Пт авг 12, 2011 5:36 pm

ЛОПУХ БОЛЬШОЙ (репейник)
Растет везде, особенно на пустырях, окраинах, мусорных местах и пр.
Лечебными являются: листья, корни и семена.
В медицинской практике препараты из корней лопуха применяют как мочегонное средство. Репейное масло - в качестве наружного средства при экземах, для укрепления и роста волос.
В народной медицине используются в виде настоек, отваров при подагре, ревматизме, при некоторых кожных заболеваниях, а также как мочегонное и потогонное средство.
В народной медицине репейник применяется при ишиасе и радикулите.

В моей семье от бабушки передается рецепт лечения ячменей и чирьев семенами репейника. Лечение 3 раза в день съедать по 10 семечек. Курс 3 дня.
Семечки закатывали в хлебный шарик из мякиша, потому, что они горькие, и проглатывали. Получается в день 30 семечек, а на весь курс 90.

Лопух – это российский женьшень с медвежьей силой

Используется как пищевое растение и для лечения рахита, при аллергиях, диатезах, почечнокаменной болезни, подагре, сахарном диабете, холецистите, гепатите, запорах, геморрое, экземе, псориазе, артритах, облысении, фурункулах, сыпях; лихорадках, мастопатиях, задержке месячных, в онкологии.
Действует как потогонное, мочегонное, жаропонижающее, противовоспалительное, антитоксичное, витаминное, сахароснижающее, обменное, слабительное, желчегонное, противозудное, противоопухолевое средство.

С лечебными целями используют цветы, листья, корни, семена, сок.

Листья:молодые – идут в салаты, супы, приправы, соленья. Прекрасный источник витамина С. Зрелые листья собирают в период цветения без черешков, высушивают и измельчают.

Корни:выкапывают, отряхивают от земли, удаляют подгнившие и отмершие части. Моют, разрезают вдоль и сушат при температуре до 50°С. Если измельчать корни шинковкой, то сушка проходит быстрее и потери качества минимальны. В последующем высушенные пластинки корня легко измельчать в муку. Собирают корни лопуха первого года сразу после первых заморозков, а весной – до появления 3-4 листьев.

Семена: собирают в период полной спелости, после первых заморозков, во время выкапывания корней первого года (в ямки всегда бросайте несколько корзинок с семенами!). Корзинки высушивают, семена вымолачивают (выбивают). Это сильное мочегонное средство (отвар 1:10), 1 стакан на 3-4 приема.

Цветы: собирают и сушат (май-июнь). Используют как мощное противоаллергическое средство, особенно при кожных болезнях, бронхиальной астме и др.

Лекарственные формы:

Порошок из листьев: по 1 ч. ложке 3-5 раз в день до еды, запивая водой, чаем, при желудочно-кишечных, кожных заболеваниях, подагре.
Порошок из корня: по 1 ч. ложке 3-5 раз в день до еды при сахарном диабете и для его предупреждения. Принимать 3 недели с таким же перерывом.

Настой листьев: 1 ст. ложка измельченных листьев на 1 стакан воды, выдержать 20 мин. на водяной бане (или 5 мин. кипятить), настаивать 1 час, процедить. Принимать по 1 ст. ложке 3-4 раза в день до еды. Регулирует (слабит) пищеварение, помогает при облысении, выводит соли.

Для лечения суставов, остеохондроза в бане выпивают глотками 3-5 стаканов такого настоя с медом, наносят мазь из лопуха на больные суставы.

Настой корней: 2 ст. ложки измельченных корней варить в 400 мл воды 20-30 минут, настоять полчаса, процедить. Используется для примочек: фурункулы, раны, зудящие дерматозы, при облысении.

Настой семян: 1 ст. ложка на 200 мл воды, выдержать 30 мин. на водяной бане, настаивать 1 час. Принимать по 50 мл 2-3 раза в день до еды при отеках, водянке.

Сок листьев: чистые листья секут или рубят (без промывания водой), пропускают через мясорубку, отжимают вручную, соковыжималкой или прессом. Смешивают в пропорции 1:1 по объему с сахарным песком. Добавляют водку или спирт, чтобы доля алкоголя в готовой смеси составляла 8-10%. Хранить в холодильнике или подвале в течение 1 года. Суточная доза – 2-3 ст. ложки в настой трав или по 1 ст. ложке на полстакана воды 2-3 раза в день до еды. Курс – 3 месяца.

Свежий корень: 1-й способ: тщательно моется, измельчается на крупной терке, смешивается с медом 1:1, хранится в холодильнике. Принимать по 1 ст. ложке 2 раза в день до еды. 2-й способ: тертый корень смешать с коньяком и лимоном 1:1:1. Прием по 1 ст. ложке 2 раза в день за полчаса до еды – улучшает обмен веществ, пищеварение, предупреждает старение, используется при сахарном диабете.

Листья для наружного применения (компресс):измельчить в мясорубке, накладывать на плотные опухоли (фиброзно-кистозная мастопатия, затверделости, для рассасывания фурункулов, при артритах), накрывать целым листом, выдерживать 6-8 часов. Курс – 15-20 процедур. Такие компрессы делают и из порошка листьев, предварительно размачивая их в воде до получения пасты.

Репейное масло: 200 г измельченного в муку корня на 500 г растительного масла. Настаивать 3 дня, периодически помешивая, выдержать на водяной бане 2-3 часа, остудить и процедить. Втирать в корни волос при облысении 2 раза в неделю 2 месяца, а также применять при зудящих дерматозах (нейродермит, экзема, псориаз).

Настойка из корней:измельченные сырые корни заливают 40%-ным спиртом или водкой в пропорции 1:3, 1:5 на 2 недели. Процеживают. Принимают по 1 ч. ложке 3-4 раза в день с водой или настоем трав.

Настойка из сухих корней: на водке или 40%-ном спирте в пропорции 1:10 с 2-недельным настаиванием. Настойка из свежих корней – более действенная форма.

Мазь:150 г измельченного сухого корня смешать с 500 г растительного или вазелинового масла, настаивать 5 дней, помешивая, выдержать на водяной бане 1 час. Остудить, процедить. Хороша при экземе, ожогах, лечении ран.

Ванны: измельченный корень лопуха 200 г, багульник и брусника – по 50 г. Варить в 3-4 л воды 15-20 мин., настаивать 1,5-2 часа. Процедить в ванну с температурой воды 38-40°С. Применяется при подагре, артритах, ревматизме, остеохондрозе, кожных зудящих дерматозах – по 20-25 мин. 2 раза в неделю. Курс – 12-15 процедур. Противопоказания: декомпенсированные сердечно-сосудистые заболевания, активный туберкулез.

Обертывания: 200 г измельченного корня варить 20-30 мин. в 2 л воды. Настаивать 1 час, процедить. Смочить 2 простыни, слегка отжать, положить на клеенку (целлофан) в постель. Укутать больного на 1,5-2 часа. Во время процедуры поить горячим чаем: цветы липы, корень лопуха, цветы бузины поровну – 2 ст. ложки на 700 мл воды, варить 5 мин., настаивать 20 мин. Добавить 2 ст. ложки меда. Помогает при зуде, для очищения организма от токсинов, солей, при химиотерапии, артритах, экземе, аллергиях, болезни Бехтерева, ревматизме. Обертывание делать 2-3 раза в неделю. Курс – 10-15 процедур и более. Присутствие помощника или медработника во время процедуры желательно.

Мука: корни лопуха в соотношении 1:1 с ржаной мукой – для теста при выпечке хлеба, оладий.

Печеные корни: полезнее картофеля и заменяют последний при его отсутствии.

Повидло из корней: 1 кг свежих измельченных корней, 500 г свежих измельченных листьев щавеля и 700 мл воды уваривают 1,5-2 часа. Принимают при желчнокаменной болезни, отеках, для регулирования стула, детоксикации в онкологии – по 1 ст. ложке 3-5 раз в день до еды.

Кофе из лопуха: высушенные корни поджаривают до золотистого цвета, измельчают в кофемолке. Варят из них кофе, пьют с медом.
Вложения
1544562.jpg
1544562.jpg (82.44 КБ) 2797 просмотров
Смысл жизни - оставить после себя жизнь!
Я - Людмила
Vlad

Сообщение Vlad » Вс авг 21, 2011 8:04 pm

Из интернета:

Очанка от катаракты, и не только.
Очанка принадлежит к семейству норичниковых. Народные названия: глазная трава, глазница, очная трава. Растение относится к полупарази-
там — высасывает с помощью корней питательные соки из соседних трав. Это однолетнее растение, 10—20 см в высоту, сильно ветвящееся на верху.
Листья острозубчатые, в их пазухах развиваются цветоносные побеги с белыми или бледно-фиолетовыми цветками на концах. Отличительные признаки цветков очанки — жёлтое пятно на трёхлопастной нижней губе.
Очанка обладает вяжущим, болеутоляющим, противосудорожным, противовоспалительным, отхаркивающим, антисептическим, антикатаральным действием, снижает секрецию слизистой носа, успокаивает конъюнктиву.
С древности очанку используют для лечения сердечно-сосудистых заболеваний (гипертония, стенокардия, атеросклероз, инфаркт, инсульт, нарушения памяти, головная боль и др.), бронхиальной астмы, эпилепсии, болезней ЖКТ (диспепсия, запор, нарушения пищеварения, катар желудка, повышенная кислотность), печени. Но особый эффект это растение даёт при лечении заболеваний глаз: ослабление зрения, воспаление глаз, век, опухоли глаз (рак), бельмо, катаракта, глаукома, помутнение роговицы, конъюнктивит, воспаление слёзных желёз, ухудшение зрения при сахарном диабете, снимает усталость с глаз (особенно от работы за компьютером).

Наружно и внутрь
Лечение глазных проблем очанкой подразумевает обязательный приём её внутрь и закапывания (примочки, промывания) глаз.
* Чай. 1—2 ч. л. нарезанной травы с корешками заливают 1/4 л холодной воды, доводят до кипения и 2—5 минут настаивают. Если в процеженный чай добавить несколько кристалликов поваренной соли, он будет очень хорош для промывания глаз, поскольку по солёности приближается к слезам.
В виде примочек чай используется при различных воспалительных процессах в глазах, особенно при конъюнктивитах и блефаритах. Даже при травмах глаза, когда опасаются, что может быть повреждена роговица, очанка и боль уменьшает, и лечит. Помогают тёплые примочки из чая очанки в смеси с равным количеством ромашки и при лечении ячменей. Применяют глазные капли и при усталости глаз, светобоязни и жжении. Регулярное употребление лечебного чая подкрепляет действие этих капель.
* Особый совет. Хорошие результаты лечения показала смесь очанки с плодами фенхеля. Фенхель укрепляет и «проясняет» глаза, к тому же действует антисептически благодаря имеющемуся в его составе эфирному маслу.
Смешать 25 г очанки и 10 г фенхеля.
1/2 ч. л. с верхом смеси залить 1/4 л кипящей воды и через 15 минут процедить. Ежедневно утром и вечером полученным чаем (тёплым) промывать глаза, пока не пройдут болезненные явления. Чай можно принимать и внутрь.
* Лучшим средством от катаракты является сок очанки. Единственный его недостаток — свежий сок хранится в холодильнике всего двое суток, а длительно только в морозильной камере. Сок закапывают в больной глаз по 2—3 капли 2—3 раза в день, пока катаракта полностью не рассосётся.
Другой удивительный опыт применения очанки состоит в её укрепляющем действии на детей (и взрослых) с ослабленным здоровьем. Чай из очанки нужно выпивать ежедневно по 1—2 стакану небольшими порциями. Если лечение проводить регулярно, то через несколько месяцев болезненные проявления исчезнут. Также это испытанное средство от кашля, сопровождающегося обильной мокротой, катаральными явлениями и болями в области лобных пазух.Изображение
Vlad

Сообщение Vlad » Чт авг 25, 2011 5:07 pm

Полезные свойства красной рябины

Плоды рябины богаты разнообразными биологически активными веществами. Фитонциды, входящие в состав рябины, губительны для плесневых грибов, сальмонелл и золотистого стафилококка. В плодах сладкоплодных сортов красной рябины такое же количество витамина С, сколько и в черной смородине, землянике, облепихе – признанных лидерах по содержанию этого витамина. А главное — в красной рябине содержится ценный витамин РР, от недостатка которого страдает нервная система — появляется раздражительность, бессонница и общая слабость. Плоды красной рябины используются в народной медицине для снижения артериального давления, а также в качестве желчегонного, мочегонного, антицинготного, потогонного и легкого слабительного средства.

Рябиновый сок обладает противоотечным, противомикробным, кровоостанавливающим, противораковым и ранозаживляющим действием, нормализует обмен веществ, снижает содержание плохого холестерина, снижает содержание жира в печени, сдерживает гнилостные и бродильные процессы в кишечнике, помогает при запорах, астении, подагре, геморрое, злокачественных опухолях. Рябина исключительно полезна для работы сердечнососудистой системы: помогает при малокровии, атеросклерозе и ломкости капилляров, гипертонии, сердечной недостаточности, аритмии и различных кровотечениях, в том числе маточных и в климактерический период.

Осторожно, красная рябина!

Плоды красной рябины и продукты из нее противопоказаны при:

-склонности к повышенной свертываемости крови
-некоторых заболеваниях сердечнососудистой системы (при ишемической болезни сердца, после перенесенных инфарктов и инсультов)
-повышенной кислотности желудочного сока


Изображение



Также в молодых побегах красной рябины содержится витамин В17, который был открыт сравнительно недавно, содержится в больших количествах во фруктах и злаках, особенно много его в косточках яблок, вишен, слив, абрикосов, горьком миндале, гречневой каше, пшене, семенах льна и др. Отсюда становится очевидным полезность использования ядер семян этих фруктов. Витамин В17 улучшает обменные процессы, предупреждает и препятствует развитию опухолей и т. д.

Витамин В17 найден в более чем 1200 съедобных растениях. В большом количестве - в семенах плодов семейства Prunus Rosacea (абрикос, терновник, вишня, персик, слива); он также присутствует в кукурузе, сорго, просе, кассаве (тапиоке), семени льна, кожице плодов черной смородины, молодых побегах красной рябины, косточках плодов черемухи и во многих дикорастущих травах.
Vlad

Сообщение Vlad » Ср сен 14, 2011 10:21 am

Клевер красный

Кто-то может сказать, что мы, кролики - клевером питаться? Но, во-первых, клевер нужен нам исключительно в лечебных целях (кстати, широко рекламируемый препарат от патологий сосудов – «атероклефит» как раз из клевера и вырабатывают). А во-вторых, чай и настойка из сухих цветков клевера очень приятные на вкус, с тонким медовым ароматом. Лекарственным сырьем служат цветочные головки (причём надо собирать только ярко-красного цвета), листья и корни. Надземную часть растения собирают во время цветения и быстро сушат в тени. Сырье содержит дубильные вещества, флавоноиды, хиноны, эфирное масло, высшие жирные кислоты, углеводы, стероиды, сапонины, витамины С, В, Е, К, каротин, кумарин, антоцианиновые красители, микроэлементы, глюкозиды трифолин и изотрифолин.
Настой, отвар и настойки из различных частей растения обладают отхаркивающим, желчегонным, мочегонным, противовоспалительным, кровоостанавливающим, ранозаживляющим, болеутоляющим, широким противоопухолевым действиями. Препараты клевера применяют при онкологических заболеваниях различной локализации, а также при малокровии, воспалении мочевого пузыря, маточных кровотечениях, бронхитах, бронхиальной астме, туберкулезе и атеросклерозе. Отвар корней показан при воспалении яичников и аденоме и раке простаты.
Аватара пользователя
Светлана
Тысячник
Сообщения: 6553
Зарегистрирован: Ср сен 30, 2009 7:42 pm
Откуда: г. Устюжна

Сообщение Светлана » Ср сен 14, 2011 9:43 pm

Vlad
Когда-то делала такую настойку из красного клевера. Покупала в аптеке бутылочку настойки боярышника и заливала ею 100г головок клевера. Принимала от давления. Гловки можнобрать как сырые, так и сушёные.
Светлана.
Vlad

Сообщение Vlad » Вт сен 27, 2011 2:52 pm

Бобы черные овощные.

Из интернета:

Бобы — травянистое растение семейства бобовых (Leguminosae Juss). Это одна из древних культур с различным внедрением. В особенности обширное применение бобы получили у британцев, голландцев, бельгийцев, датчан и болгар (Гиляров, 1986).

По питательности бобы превосходят многие овощные культуры. Теодор Драйзер считал, что бобы — наилучшая еда для мозга.

Бобы содержат калий, фосфор, крахмал, углеводы, белок, аминокислоты, витамины В1, В2, РР и др. (Гранев, 1983). Юные бобы очень смачны в отваренном либо тушеном виде. Их едят с маслом и горчицей. Зрелые бобы неплохи для супов, борщей, винегретов, гарниров, они делают лучше вкус и питательность блюд. Вареные бобы отлично усваиваются организмом. По калорийности бобы превосходят картофель в 3,5 раза, а капусту в 6 раз (Александров, 1973).

Бобы едят сырыми, сушеными, готовят из их муку, которую добавляют в хлеб. Бобовую муку заваривают кипяточком и получают не плохое кушанье — заваруху (Буренин, 1990).

В научной медицине бобы не используются, в народной медицине получили самое обширное распространение. Отвар семян используют при кашле, поносе, как мочегонное средство. Отваренные в молоке семечки прикладывают к нарывам, воспаленным местам. Отвар травки помогает при диабете, водянке, геморрое, тромбофлебите. Отвар и настой цветов являются неплохим косметическим средством.

Некие сорта бобов тормозят рост злокачественных опухолей (Сурина, 1974). Фармацевтическая повязка из бобов с вином накладывается при опухоли на яйце. Бобы, наложенные на волосы, не дают им расти, на лицо — делают лучше цвет лица, на грудь — помогают при опухолях и застое молока. Бобы помогают от язв на мышцах. Из бобов со свиным салом делают повязки на нездоровые суставы при подагре.

Бобы вызывают метеоризм, порождают зуд, неспокойный сон, мигрень, но помогают от боли в ушах, при кровохаркании, а смешанные с медом полезны при ангине (Авиценна).


У меня нынче большой урожай черных бобов. Это давно и напрасно забытые бобовые, которые могут расти во всех уголках России.

Здоровья всем!
Vlad

Сообщение Vlad » Пт сен 30, 2011 11:05 am

Сельдерей.

Из интернета:

Этот овощ с длинными зелеными стеблями и перьеобразными листьями обладает характерным резким запахом. Сельдерей - огородное двухлетнее растение семейства зонтичных. Все части растения съедобны, благодаря чему сельдерей широко применяется в кулинарии. Сельдерей происходит из дикого растения, произрастающего в Европе и Азии в болотистой местности. Вначале он использовался как целебное растение, а также служил для украшения стола. Только в XVII веке он стал использоваться по своему прямому назначению. В Америку попал в начале XIX века. Сегодня выращивается в двух разновидностях: черешковый и корневой. Узнайте больше о полезных свойствах сельдерея и его применении в кулинарии.

Полезные свойства сельдерея

Латинское название сельдерея, принятое в ботанике, - Apium graveolens. Наиболее ценные части сельдерея - упругие хрустящие стебли и мясистый корень. Семена сельдерея также применяются в кулинарии в качестве приправы. Кроме того, семена сельдерея содержат полезное масло, которое широкое используется в парфюмерии и фармацевтике. Сельдерейную соль получают из корней сельдерея. Сельдерейная соль - богатый источник органического натрия, повышающего усвояемость организмом питательных веществ.

Наряду с питательной, сельдерей обладает и лекарственной ценностью, поскольку:

* Является превосходным источником витамина A, K, C и бета-каротина.

* Является источником диетической клетчатки, рибофлавина и хлорофилла.

* Содержит фолат калия, флавониды, витамин B6

* Содержит много важных минеральных веществ, таких как калий, цинк, кальций, железо, фосфор, магний, витамины группы В, РР, Е и провитамин А.

* Не сдержит жиров.

* Содержит незначительное количество натрия, не содержит холестерина.

Целебные свойства имеет прежде всего сырой сельдерей. Он полезен при болезнях желудка, при ревматизме, ожирении, заболеваниях мочевого пузыря. Салаты и соки из сельдерея являются отличным средством для поддержания хорошего самочувствия (очищают организм от токсинов).

Калорийность сельдерея

Всего два тонких стебля сельдерея содержат 15% суточной рекомендованной дозы витамина А и 15% витамина С. Две столовых ложки сельдерея содержат всего 2,7 калории и при этом обеспечивают организм более чем 150% рекомендованной суточной дозы витаминов. Сто граммов сырого сельдерея содержат всего 16 калорий!

О пользе сельдерея

Если сельдерей, в котором много калия, каротина, эфирных масел, даже просто добавлять в салаты, польза для здоровья уже будет неоценимая. И все же о целебных свойствах сельдерея не помешает знать побольше.

* Сельдерей содержит сбалансированное количество основных минералов, витаминов и питательных веществ.

* Витамин С - сильнейший антиоксидант. Сельдерей, богатый витамином С, защищает от многих видов рака, укрепляет иммунную систему и помогает побороть симптомы простудных заболеваний.

* Флавониды также обладают свойствами антиоксидантов. Сельдерей, богатый флавонидами, также защищает от рака, атеросклероза и тромбоза.

* По данным исследований, сельдерей обладает свойством понижать давление, что объясняется большим содержанием кальция. Чтобы усилить эффект, потребляйте в пищу сырой сельдерей.

* Сельдерей также содержит активные соединения, расслабляющие мышцы и уменьшающие уровни гормонов стресса.

* Сельдерей помогает выводить из организма токсины. Он нейтрализует канцерогены, содержащиеся в табачном и сигаретном дыме.

* Благодаря прекрасным мочегонным свойствам сельдерей помогает при лечении инфекционных заболеваний мочеполовой системы, и воспалениях суставов.

* Сельдерей содержит большое количество воды, что делает его отличным продуктом для диеты. От сельдерея не поправляются, что объясняется сочетанием низкой калорийности и высокого содержания клетчатки (предотвращает появление чувства голода).

* Сельдерей содержит незначительное количество углеводов, поэтому прекрасно подходит для диетического питания диабетиков.

* Сельдерей благотворно влияет на нервную систему. Содержащиеся в нем эфирные масла успокаивают и снимают напряжение.

* Содержащиеся в сельдерее питательные вещества полезны для здоровья кожи, волос и глаз.

* Сок сельдерея прекрасно очищает кровь, лечит самые «упрямые» заболевания кожи.

* Сок сельдерея также полезен при артрите.

* Сок сельдерея со столовой ложкой меда перед едой подавляет апатит, улучшает пищеварение и укрепляет иммунную систему.

* Сок сельдерея - природный охладитель. Чайной ложечки свежеотжатого сока сельдерея достаточно, чтобы совсем не чувствовать жары, особенно в условиях влажного климата.

* Сельдерей также является сильным природным афродизиаком и помогает восстановить либидо.

* Сок сельдерея помогают при лечении офтальмологических заболеваний.



Я выращиваю на даче 3 вида сельдерея: листовой, корневой и черешковый.
Самые любимые - листовой и корневой. Листья сушим и используем при приготовлении пищи, а корневой бывает просто жарим как картошку, получается очень вкусно. Сейчас наступило самое время заготовки сельдерея на зиму.
" Хочешь бегать поскорей - налегай на сельдерей!" Шире используйте это лекарственное растение в своем питании. И пусть еда станет для всех нас лекарством, а не лекарства - едой!

Здоровья всем!
Vlad

Сообщение Vlad » Ср окт 05, 2011 11:47 am

Корень лопуха.
Из интернета:

У корня лопуха довольно сильно выражено потогонное действие, и поэтому применяют его как жаропонижающее, противолихорадочное средство.

Для приготовления настоя берут столовую ложку сухих листьев лопуха на стакан кипятка, настаивают, процеживают и принимают по столовой ложке через час после еды.

Свежие листья лопуха прикладывают к местам ожога, ссадинам, порезам, воспаленным участкам кожи.

Для приготовления мази берут 75 г свежего измельченного корня, 200 г подсолнечного масла. Варят на медленном огне 15 минут. Процеживают.

В Белоруссии отвар корня на воде принимают при геморрое и заболевании почек. Отвар корня на молоке дают пить при диатезе.

Корень лопуха трут на терке, смешивают с салом и смазывают сыпь на голове и используют при экземе.

При высокой температуре больного обкладывают свежими листьями лопуха.

Отвар листьев лопуха пьют как чай при злокачественных опухолях. Применяют при бельме, бородавках, заболевании печени (Гесь, 1976).

Экспериментально установлено, что экстракт из корня улучшает состав крови у больных подагрой. Содержание слизи и дубильных веществ оправдывает употребление чая из корней лопуха при заболевании желудка.

Корень лопуха принимают при отравлении парами ртути.

Молодые листья лопуха проявляют антибактериальную активность. Вторая фракция алкалоидов растения, полученная методом электролиза, задерживает рост опухоли.

В Австралии используют двухлетний корень как легкое мочегонное и желчегонное средство (Ковалева, 1971).

Настой или отвар корней принимают как кровоочистительное средство (Скляревский, 1970). В Болгарии в последнее время в корневище лопуха обнаружено наличие ситостерина — соединения, которое является эффективным средством для лечения аденомы предстательной железы.

Листья лопуха применяют при вывихах, фурункулезе (Петков, 1988).

Исследованиями фармакологов установлено, что препараты лопуха благоприятно влияют на кроветворение и оказывают антитоксическое действие при отравлении бензолом (Минаева, 1991).

При хронических запорах лучший результат дает отвар семян лопуха (Куликов, 1975).

При ишиасе и радикулите свежие листья прикладывают к больному месту (Турова, 1983).

Сок листьев лопуха пьют при туберкулезе, язве желудка и двенадцатиперстной кишки (Катуков, 1975).

Способы приготовления и использования

1. Одну столовую ложку измельченных корней растения заливают 2 стаканами кипящей воды, настаивают в течение 2 ч, процеживают. Назначают по полстакана 3 раза в день.

2. Одну столовую ложку листьев заливают стаканом кипятка, спустя 1—2 ч процеживают и назначают внутрь по 1 столовой ложке через каждые полчаса — час после еды.

3. Эти же настои, а также листья используют местно путем прикладывания к поврежденному (ожог, порез, ссадина) или воспаленному участку кожи. При отсутствии свежих листьев пользуются высушенными, но перед употреблением размачивают их в теплой воде.

4. Измельченные свежие корни (75 г) лопуха настаивают в течение суток в теплом месте в 200 г подсолнечного масла, затем варят 15 мин на медленном огне и процеживают. Такой отвар используют местно.

5. Водные настои листьев или корней лопуха применяют также для полосканий полости рта и горла.

Но вспомним о лопухе. Его можно встретить везде, но особенно он любит мусорные места, пустыри, свалки, Растет почти на каждом огороде, дачном участке. Он как бы просится к человеку. И действительно, это замечательное растение очень полезно.

Лопух дает прекрасный корнеплод, который заменит морковь, петрушку, пастернак. Корни лопуха можно есть сырыми, вареными и жареными, делать из них лепешки. В Японии он давно введен в культуру как овощное растение под названием гобо, его выращивают на приусадебных участках и промышленных плантациях. В настоящее время как овощное растение лопух уже культивируют в Бельгии, Франции, Китае, США. Корни лопуха нужно собирать поздней осенью, в первый год роста, когда корень его сочен и питателен и достигает размера крупной моркови.

Используют в супы и очищенные черешки молодых листьев лопуха, в них много витамина С.

Блюда из него полезны диабетикам, людям, страдающим экземой и другими кожными заболеваниями. Для укрепления роста волос применяли репейное масло (10 %-я вытяжка из корня на оливковом или миндальном масле). Это масло является хорошим средством при сухой себорее, выпадении волос, дерматитах.
Компрессы из свежих листьев лопуха помогают при подагре, артрите, полиартрите. Отвар из листьев и корней дают детям при диатезах, болезнях печени, запорах, кожном туберкулезе и опухолях.


Сейчас наступило время осенней заготовки корня лопуха, растения, широко распространенного в России. Корни очень крупные, прочитал, что они вкуснее печеного картофеля. Картофель пеку часто в газовой духовке, а летом - в золе костра, а корень лопуха печеный ни пробовал ни разу. Нужно попробовать.
Vlad

Сообщение Vlad » Сб окт 08, 2011 4:40 pm

Одуванчик.

Из интернета:

Одуванчик используется для улучшения аппетита, регулирования деятельности желудочно-кишечного тракта, при желчекаменной болезни, как легкое слабительное. Может применяться для лечения сахарного диабета, почечнокаменной болезни, атеросклероза, стимулирует деятельность сердечно-сосудистой системы, назначается при артритах. Обладает ранозаживляющим, обезболивающим, противовоспалительным действием, эффективно используется для удаления бородавок. Способствует увеличению лактации. Оказывает тонизирующее действие, устраняет ощущение усталости. Полезен при заболевании щитовидной железы.

Из молодых листьев ранней весной делают салаты и приправы к мясным и рыбным блюдам, варят супы и щи, готовят сок. Поджаренные корни употребляют как суррогат кофе. Для уничтожения горечи листья выдерживают некоторое время в холодной подсоленной воде, затем варят 5-6 мин. В некоторых странах листья заквашивают впрок, как капусту, а цветочные почки маринуют.

Лекарственным сырьем служат корни и надземная часть растения. Корни выкапывают осенью или ранней весной до отрастания листьев, отряхивают от земли, обрезают надземную часть и боковые корни, моют в холодной воде, разрезают и подвяливают несколько дней. Сушат в хорошо проветриваемом помещении или в сушилке при температуре 40-50°С. Снаружи они должны быть светло- или темнобурого цвета, без запаха, на вкус горькие Корни, пред­назначенные для приема внутрь, про­пускают через мясорубку, укладывают на противень слоем 3-5 см и сушат, постоянно помешивая деревянной палочкой, чтобы не образовыва­лись комья. В сырье не допускаются примеси. Срок хранения - 5 лет.

Листья очищают от примесей, жел­тых и увядающих частей растения, подвяливают на открытом воздухе и сушат в хорошо проветриваемом помещении или сушилке. Хранят в плотно закрытой стеклянной или деревянной таре 2 года.

НАСТОЙ КОРНЯ ОДУВАНЧИКА

Его назначают при фурункулезе, кожных сыпях, угрях и других состояниях, связанных с нарушением обме­на веществ.

Чтобы приготовить настой, 1 ст.ложку измельченных корней заливают 1 стаканом горячей воды, кипятят на медленном огне 15 минут, охлаждают 45 минут и процеживают. Принимают по 1/3 -1/2 стакана 3 раза в день за 15 минут до еды в теплом виде.

ГОРЕЧЬ ОДУВАНЧИКА

При использовании корней в качестве горечи для возбуждения аппетита, при запорах и как желчегонное средство 1 ч.ложку мелконарезанного сырья заваривают как чай в стакане кипятка, настаивают 20 мин, процеживают и охлаждают. Принимают по 1/4 стакана 3-4 раза в день до еды.

АТЕРОСКЛЕРОЗ

Для профилактики атеросклероза используют сухие корни одуванчика, перемолотые на мясорубке. Принимают по 1 ст. ложке 3 раза в день. На вкус они горькие, поэтому сырье не разжевывают, а медленно обволакивают слюной и проглатывают Можно принимать их с медом или любым сладким сиропом.

ЗРЕНИЕ

Одуванчик (корень) - 3 части, лук репчатый - 2 части, мед - 4 части. Смешивают 3 г сока одуванчика, 2 г сока лука и 4 г свежего меда, настаивают 3 ч в темном месте. Мазь закладывают за веко 2 раза в день при ослаблении зрения, для предупреждения развития катаракты.

АЛЛЕРГИЯ

Корень одуванчика и корень лопуха измельчить в ступке и смешать. Взять 2 столовых ложки смеси, залить 3 стаканам воды и настаивать ночь. Утром кипя­тить в течение 10 минут, затем столько же настаивать. Пить по полстакана до еды и на ночь (5 раз в день).

РЕВМАТИЗМ

Желтые цветки одуванчика размельчите, добавьте такое же количество сахара, перемешайте. Поставьте в холодильник на полторы недели. Процедите образовавшуюся жидкость. Принимайте настой по столовой ложке за час до еды один раз в день.

******************************

Корни одуванчика содержат тритерпеновые соединения, стерины, каротиноиды, витамины А, В1, В2, С, сахара (до 20%), инулин (до 40%), каучук (до 3%), яблочную кислоту, слизи, смолы, а также калий, кальций, магний и железо. Накапливают цинк, медь и селен.Листья содержат сапонины, витамины В1, В2, С, каротиноиды, белковые вещества, соли калия, железа, фосфора. По содержанию фосфора листья одуванчика превосходят зелень листовых овощей.-Корни и траву заготавливают весной, в начале цветения с розеткой листьев и бутонами; также корни заготавливают осенью, когда увядают листья.


Ранней весной, молоденькие листики одуванчика используем в салаты, а сейчас наступило время осенней заготовки корней.
Не ленитесь, ваше здоровье - в ваших руках.
Горечи необходимы человеку в течение всей жизни.
Аватара пользователя
Светлана
Тысячник
Сообщения: 6553
Зарегистрирован: Ср сен 30, 2009 7:42 pm
Откуда: г. Устюжна

Сообщение Светлана » Сб окт 08, 2011 9:01 pm

Лидия
этом году у меня вырос сельдерей корневой. Завтра поеду на дачу и выкапвю. Первый раз за несколько лет получилось!
А у меня опять не получился. Целая гряда хряпы. Выкопала и окидала в перегнойную кучу. Садила рано, в стаканчики по одному. и всё-равно ничего не получилось. Сорт Егор.
Светлана.
Vlad

Сообщение Vlad » Вс окт 09, 2011 6:19 pm

Календула.

Календула с древних времён используется как лекарственное средство. В её цветах содержатся многие ценные биологически активные вещества: витамин С, яблочная кислота, эфирное масло, которые придают цветкам приятный запах. В настоящее время её применяют в народной и официальной медицине. Ноготки обладают противовосполительным, обезболивающим, мочегонным и желчегонным свойствами, понижают кровяное давление, успокаивают центральную нервную систему.

Установлено, что календула обладает противоопухолевыми свойствами, поэтому ее следует добавлять в чай из других трав или в обычный байховый.

Цветки календулы оказывают антисептическое, противовоспалительное, мягкое седативное, спазмолитическое и желчегонное действие. Народная медицина применяет свойства настойки цветочных корзинок календулы очень широко: для лечения заболевании печени, селезенки, язв и спазма желудка и кишечника, при рахите, гастритах, кожных болезнях. Когда-то ноготки называли травой против рака, использовали и как лечебное и профилактическое средство при лечении этого недуга. Календула успешно используется ран, ушибов, язв, фурункулов, при расширении вен, для лечения болезней печени. Ноготки давно нашли широкое применение в гомеопатии (система лечения различных болезней малыми дозами тех лекарств, которые в больших дозах могут вызвать явления, подобные признакам данного заболевания).

Календула применяется при жирной кожи и угревой сыпи, для сужения пор, уменьшения салоотделения. Листья ноготков применяют от веснушек и пигментных пятен на лице. Сок листьев смешивают с соком лимона, растительным маслом и соком ягод смородины в равных долях. Лицо смазывают утром и вечером.

Настойки календулы
1 ст. ложку сухих цветков календулы залить 1 стаканом кипятка. Настоять, укутав, 1 час, процедить. Полоскать рот 2—З раза при молочнице у детей, при ангине, заболевании полости рта и горла, гингивитах, пиорее, стоматитах. Или: 1 ч. ложку спиртовой настойки развести 1 стаканом кипяченой воды (теплой). Полоскать.

1 ч. ложку залить 1 стаканом кипятка. Настоять, укутав, 1 час, процедить. Принимать по 1/4 стакана 3—4 раза в день при рахите, золотухе.

а) 1 ч. ложку залить 1 стаканом кипятка. Настоять, укутав, 30—40 мин, тщательно процедить. Применять для промывания, примочек, компрессов для глаз.
б) 1 ч. ложку залить 2 стаканами кипяченой воды. Применять наружно при воспалении глаз, ячменях, конъюнктивитах, блефаритах.

а) 1 ст. ложку залить 1 стаканом кипятка. Настоять, укутав, 1 час, процедить. Полоскать горло несколько раз в день.
б) 1 ч. ложку настойки залить 2 стаканами чуть теплой воды. Полоскать горло несколько раз в день. При ангине, болезнях полости рта, стоматитах, альвеольной пиорее.

Настойка календулы продается в аптеках. Но настойку календулы можно приготовить самостоятельно по следующему рецепту: 25 г сухих цветков календулы залить 100 мл 70%-ного спирта или водки, настаивать 15 дней, процедить, профильтровать. Принимать по 1 ст. ложке на 1/2 стакана теплой воды 3 раза в день за 30 мин до еды. При раке кожи применяется наружно.

Для достижения гипотензивного эффекта необходимо длительно применять настойку календулы по 20—30 капель 3 раза в день. Исчезают головные боли, улучшается сон и повышается работоспособность.
Для профилактики стоматита, гингивита раствором настойки календулы (ноготков) полоскать рот утром и вечером, предварительно помассировав пальцами десны.

2 ч. ложки цветков календулы залить 2 стаканами кипятка, настаивать 1 час, процедить. Принимать по 1/2 стакана настоя 4 раза в день при нарушениях сердечного ритма.

На обмороженные места накладывать компрессы (настой 1:5, 1:10) 1—2 раза в день 30 мин в течение 10—12 дней. Простейшее средство для лечения гастритов: 2 ч. ложки цветков залить 2 стаканами кипятка, настоять 15 мин, процедить. Выпить в течение дня. При воспалении десен: 2 ч. ложки цветков залить 1 стаканом кипятка, держать на водяной бане 15 мин, процедить.
При раке желудка принимать порошок из цветков календулы по 0,3г 3 раза в день, запивать водой. Для клизм используется 2%-ный раствор настойки календулы.

От ушибов, опухолей готовится мазь: 10 г порошка цветков календулы соединить с 50 г растопленной основы (свиной жир, гусиный жир, сливочное масло, реже вазелин) и тщательно растереть. Употреблять наружно.

При увеличении слюнной железы необходимо сделать горячий компресс из растолченных цветков под нижнюю челюсть.


Цветки календулы рауют нас своей красотой до заморозков, но они не только красивы, но и широко используются в народной медицине.
Любая травка, любой цветочек, выращенные на своём участке, находит широкое применение в оздоровлении человека.
Цветки можно сушить самим, например в электросушилке, или использовать аптечную настойку с пользой для здоровья.
Я каждый год заготовляю цветочки моих любимых ноготков на зиму.
Здоровья всем!
Ответить

Вернуться в «Зелёная аптека»