Хочу и я замолвить слово о топинамбуре.
О его полезности много уже сказано.
Приведу два рецепта.
Кофе из топинамбура.
Клубни вымыть и мелко порезать острым ножом,как будто стружку снимаешь."Стружку" выложить на бумагу и подвялить дня два.После этого досушить в духовке при t 50-70 гр.,не выше,при открытой дверце.Готовое сырье должно ломаться. Еще теплое размолоть на кофемолке. Хранить в плотно закрытой банке.Для приготовления кофе на стакан кипятка положить треть чайной ложки порошка.
Консервирование топинамбура.
В банку положить кусочки топинамбура,чеснок,кусочки моркови. Залить кипящим рассолом. Пастеризовать обычным способом.
Рассол:на 1 л.воды 2ст.л.соли и 50 мл. уксуса.
Топинамбур
- Олюшка
- Тысячник
- Сообщения: 3536
- Зарегистрирован: Вт июн 05, 2012 10:42 am
- Откуда: Россия, Москва
- ELE_жив
- Тысячник
- Сообщения: 1906
- Зарегистрирован: Вт мар 08, 2011 9:22 am
- Олюшка
- Тысячник
- Сообщения: 3536
- Зарегистрирован: Вт июн 05, 2012 10:42 am
- Откуда: Россия, Москва
ELE_жив
Витя, а что там чувствовать-то?
Градус низкий, вкус -никакой.
Ну уж, а если совсем нежная слизистая, вспомним систему вдохов и выдохов.
Нужно провентилировать легкие, подышать, а потом затаив дыхание выпить 1, 5 л настойки топинамбура, предварительно профильтровав, потом ВЫДОХНУТЬ воздух . Вдыхать нужно потихоньку, через нос и обязательно через кусочек сала или чеснока. И так нескольк раз.
Есть только побочный эффект, на утро выпив воды можно опьянеть... :D
Витя, а что там чувствовать-то?
Градус низкий, вкус -никакой.
Ну уж, а если совсем нежная слизистая, вспомним систему вдохов и выдохов.
Нужно провентилировать легкие, подышать, а потом затаив дыхание выпить 1, 5 л настойки топинамбура, предварительно профильтровав, потом ВЫДОХНУТЬ воздух . Вдыхать нужно потихоньку, через нос и обязательно через кусочек сала или чеснока. И так нескольк раз.
Есть только побочный эффект, на утро выпив воды можно опьянеть... :D
=========================================================================
Ольга.
Ольга.
-
- Форумчанин
- Сообщения: 390
- Зарегистрирован: Чт июл 18, 2013 6:20 am
- Откуда: Подольск Московской обл.
- Контактная информация: