Яблоки

Рецепты блюд
Аватара пользователя
Solnce
Тысячник
Сообщения: 2877
Зарегистрирован: Пт июл 27, 2012 3:43 pm
Откуда: Подмосковье

Сообщение Solnce » Пт дек 26, 2014 9:39 am

Лидия писал(а): Не было бочки, не было соломы...
Яблок на даче для себя всегда хватает,а в последние два года вообще переизбыток. В надежде на то,что буду сама яблоки мочить по тем старым деревенским рецептам прошлым летом(на заказ) купила в Белоруссии 2-х ведёрный дубовый бочонок, а ржаную солому так и не нашла в ближайшей округе Подмосковья.Вместо мочения яблок в бочонке огурцы солила по маминому рецепту,семье понравился вкус.
...............................................................................
Самое главное предназначение человека-быть самим собой (с)
Я-Людмила
Беларусочка

Сообщение Беларусочка » Пт дек 26, 2014 11:50 am

У нас в магазине продаются моченые яблоки.
Но ни разу не было такого вкуса, как в детстве, из бочки.
Тех можно было съесть очень много. Солома, натуральная
закваска.
И исключительно антоновка. Теперь эти яблоки и не выращивают.
Все перешли на низкорослые. А антоновка росла под небеса.
На современной даче занимала бы пол огорода.
Ольга из Воронежа
Тысячник
Сообщения: 2007
Зарегистрирован: Вт янв 17, 2012 12:35 pm
Откуда: Россия

Сообщение Ольга из Воронежа » Пт дек 26, 2014 12:41 pm

Ольга Владимировна писал(а): Мои яблоки без уксуса. Квасились традиционным способом. Поэтому, вкус у них приятный, чем-то напоминает печёное яблоко, только потвёрже.

Ольга из Воронежа , есть в Тульской области древний город Белёв. Там делают из яблочного пюре знаменитую Белёвскую пастилу. На пастилу берут только антоновские яблоки. Самая хорошая пастила продаётся у бабушек на деревенском рынке. Сейчас некоторые заводики тоже научились делать это лакомство, только вкус похуже, вес поменьше, засыхает быстро и цена заоблачная.
Белёвскую время от времени покупаем, кушаем. НО вот фруктовый лаваш понравился больше. Это тоже пастила. Тонюсенькая тонюсенькая, прозрачная. очень мягкая.
Есть только два дня в году, когда вы не сможете сделать ничего. Один называется "вчера", а другой "завтра".
Так что сегодня прекрасный день, чтобы сделать всё!
Аватара пользователя
Solnce
Тысячник
Сообщения: 2877
Зарегистрирован: Пт июл 27, 2012 3:43 pm
Откуда: Подмосковье

Сообщение Solnce » Пт дек 26, 2014 4:06 pm

Беларусочка писал(а):И исключительно антоновка. Теперь эти яблоки и не выращивают.
Все перешли на низкорослые. А антоновка росла под небеса.
Галина, на Подмосковной даче у меня яблони действительно низкорослые, а в доме в Белоруссии сохраняю родительский сад,там яблони "старой" закалки,лет 6-7 назад перестали плодоносить,пришлось их омолодить и вот уже третий год подряд стали вновь плодоносить. Так что будущим летом все же надеюсь намочить белорусской антоновки.
...............................................................................
Самое главное предназначение человека-быть самим собой (с)
Я-Людмила
Беларусочка

Сообщение Беларусочка » Пт дек 26, 2014 6:58 pm

SOLNCE
Молодцы, сохранили старый сад, не раскорчевали.
Хорошего вам урожая!
Аватара пользователя
Наталья
Тысячник
Сообщения: 3391
Зарегистрирован: Чт июл 05, 2018 3:12 am
Откуда: Киев, Украина

Re: Яблоки

Сообщение Наталья » Пн ноя 08, 2021 5:22 pm

Многие фрукты приносят пользу здоровью. Однако не все любители этих растительных продуктов знают об их истинной пользе.

Например, яблоки. Согласно Национальной базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США (USDA National Nutrient Database), эти фрукты содержат множество важных питательных веществ, витаминов и минералов – например, антиоксиданты, калий, пищевые волокна, витамин C и некоторые витамины группы B. Какую пользу яблоки могут принести для организма?

Избавить от токсинов
Согласно исследованию, опубликованному в Journal of Agricultural and Food Chemistry, яблочный сок благотворно влияет на кишечник. Вещества в его составе также способны очистить организм от токсинов. О том, что яблоки способствуют быстрому выведению токсинов из организма, говорится и на сайте ФГБУ "Национальный медицинский исследовательский центр терапии и профилактической медицины" Минздрава России.

Снизить холестерин
Растворимая клетчатка, присутствующая в яблоках, помогает снизить уровень холестерина в организме, что делает их мощным защитным механизмом от сердечно-сосудистых заболеваний. Одно годичное исследование, проведенное с участием 160 женщин в постменопаузе и опубликованное в Nutrients, показало, что ежедневное употребление яблок привело к резкому снижению ЛПНП ("плохого") холестерина и небольшому увеличению ЛПВП ("хорошего") холестерина за три месяца. А это, как минимум, то, что необходимо для долголетия.
Наташа.
---------------------------
Любить меня не надо. На уважение надеюсь.
Лидия
Тысячник
Сообщения: 7288
Зарегистрирован: Ср фев 10, 2010 7:30 am
Откуда: Россия

Re: Яблоки

Сообщение Лидия » Пн ноя 08, 2021 6:17 pm

Люблю яблоки! Но в последнее время ем только печёные.
То есть свежие яблоки не всем полезны. А жаль!
Я - Татьяна
Аватара пользователя
Агнесса
Форумчанин
Сообщения: 833
Зарегистрирован: Сб фев 01, 2020 12:02 am
Откуда: Иллинойс (США)
Контактная информация:

Re: Яблоки

Сообщение Агнесса » Ср ноя 10, 2021 2:05 am

Много не съем, но одно яблоко в день регулярно ем. Стараюсь только сладкие сорта есть.
Аватара пользователя
Solnce
Тысячник
Сообщения: 2877
Зарегистрирован: Пт июл 27, 2012 3:43 pm
Откуда: Подмосковье

Re: Яблоки

Сообщение Solnce » Ср ноя 10, 2021 7:56 am

Агнесса писал(а): Ср ноя 10, 2021 2:05 am Много не съем, но одно яблоко в день регулярно ем.
Люблю яблоки в любом виде
Свежими ежедневно съедаю не менее 3 шт.
Иногда пеку ,да и пюре на зиму достаточно заготовлено.
...............................................................................
Самое главное предназначение человека-быть самим собой (с)
Я-Людмила
Аватара пользователя
Наталья
Тысячник
Сообщения: 3391
Зарегистрирован: Чт июл 05, 2018 3:12 am
Откуда: Киев, Украина

Re: Яблоки

Сообщение Наталья » Ср ноя 10, 2021 2:45 pm

Люда, в пюре ты сахар добавляешь?
Наташа.
---------------------------
Любить меня не надо. На уважение надеюсь.
Аватара пользователя
Solnce
Тысячник
Сообщения: 2877
Зарегистрирован: Пт июл 27, 2012 3:43 pm
Откуда: Подмосковье

Re: Яблоки

Сообщение Solnce » Ср ноя 10, 2021 5:10 pm

Наталья писал(а): Ср ноя 10, 2021 2:45 pm Люда, в пюре ты сахар добавляешь?
Наталья
В зависимости от сорта яблок.
Если яблоки сладкие или кисло-сладкие, то по 1-1,5 ст л на 0,5 л пюре
Если антоновка ,то около 2 ст л на 0,5 л пюре.
...............................................................................
Самое главное предназначение человека-быть самим собой (с)
Я-Людмила
Аватара пользователя
Наталья
Тысячник
Сообщения: 3391
Зарегистрирован: Чт июл 05, 2018 3:12 am
Откуда: Киев, Украина

Re: Яблоки

Сообщение Наталья » Чт ноя 11, 2021 4:03 pm

Я без сахара закрыла. Подсказали, что кислота хорош консервант, а потом будем добавлять мед или сахар.
Наташа.
---------------------------
Любить меня не надо. На уважение надеюсь.
Аватара пользователя
Lyudmila
Тысячник
Сообщения: 6457
Зарегистрирован: Вс фев 01, 2009 7:25 am
Откуда: Украина

Re: Яблоки

Сообщение Lyudmila » Пт ноя 12, 2021 2:55 pm

Ем ежедневно, но от настроения. Могу и 3-4 съесть, а могу только одно. Когда много ем, своим так и говорю "пробило на яблоки".
Я - Людмила....
------------------
"Память согревает человека изнутри. И в то же время рвет его на части."(Харуки Мураками )
Аватара пользователя
лыжник
Тысячник
Сообщения: 1983
Зарегистрирован: Вс дек 26, 2010 2:42 pm
Откуда: Домодедово

Re: Яблоки

Сообщение лыжник » Пт ноя 12, 2021 3:43 pm

Тоже каждый вечер ем яблоки, после прогулки. ТВ моет и на тарелке приносит мне на диван. Смотрю телек и ем, штуки 4-5. Они небольшие, товарищ подогнал, у него урожай, наверно мешок...отнёс в подвал. Приношу оттуда по пакетику.
Ни ТВ, ни Семён яблоки не едят....нууу они и по вечерам не гуляют и спортом не занимаются....странные люди sarcastic
Женщина - это приглашение к счастью. Шарль Бодлер.<br><br>Саша.
Аватара пользователя
Наталья
Тысячник
Сообщения: 3391
Зарегистрирован: Чт июл 05, 2018 3:12 am
Откуда: Киев, Украина

Re: Яблоки

Сообщение Наталья » Пт ноя 12, 2021 4:16 pm

У нас мало зимних сортов. Разве до нового года хватит и всё. Будем покупать и довольствоваться консервировкой.
И товарища нет, чтобы подогнал нам свежих. girl_blush .
Наташа.
---------------------------
Любить меня не надо. На уважение надеюсь.
Ответить

Вернуться в «Кулинария»