Молоко и молочные продукты

Рецепты блюд
Ответить
henessi

Re: Молоко и молочные продукты

Сообщение henessi » Пт янв 27, 2017 7:38 am

КАК НАС ОБМАНУЛИ НАСЧЁТ КАЛЬЦИЯ

Нас с детства учили, что основной источник кальция — молочные продукты.
Кальций — самый распространенный микроэлемент в человеческом организме.
Большую часть кальция содержат в себе зубы и кости. Нас с детства учили, что основной источник кальция — молочные продукты.
Но как оказалось… Самый кальцийсодержащий продукт – это … МАК!
Удивительно, но в 100 граммах семян мака содержится 1460 мг Ca. Но согласитесь, что есть мак как-то грустно, особенно в таком количестве. Однако его можно перемолоть в муку кофемолкой и добавлять в каши, овощные и фруктовые салаты.
Давай посмотрим правде в глаза:
Растительные продукты, богатые кальцием:
Мак 1460 мг/100 г
Кунжут 670 — 975 мг/100 г

Крапива 713 мг/100 г
Подорожник большой 412 мг/100 г
Семена подсолнечника 367 мг/100 г
Шиповник 257 мг/100 г
Миндаль 252 — 273 мг/100 г
Петрушка 245 мг/100 г
Лесной орех 226 мг/100 г
Амарант, семя 214 мг/100 г
Кресс-салат 214 мг/100 г
В то время как в коровьем молоке его содержание всего 120 мг/100 г , а в твороге 80 мг/100.
Рекомендуемые Всемирной Организацией Здравоохранения суточные нормы потребления кальция:
Дети до 3 лет — 600 мг.
Дети от 4 до 10 лет — 800 мг.
Дети от 10 до 13 лет — 1000 мг.
Подростки от 13 до 16 лет — 1200 мг.
Молодежь от 16 и старше — 1000 мг.
Взрослые от 25 до 50 лет — от 800 до 1200 мг.
P.S. Хочу предупредить по-поводу кальция. С ним надо быть очень осторожным. С одной стороны-кальций это ,действительно-кости ,зубы и остальное. С другой стороны,при избытке кальция сосуды становятся очень хрупкими,это надо учитывать, особенно в возрасте. Так-что к дозировке надо подходить очень осторожно и не пить кальций в таблетках, а получать его из продуктов.
С в е т а

Re: Молоко и молочные продукты

Сообщение С в е т а » Пт янв 27, 2017 8:16 am

henessi писал(а):КАК НАС ОБМАНУЛИ НАСЧЁТ КАЛЬЦИЯ


P.S. Хочу предупредить по-поводу кальция. С ним надо быть очень осторожным. С одной стороны-кальций это ,действительно-кости ,зубы и остальное. С другой стороны,при избытке кальция сосуды становятся очень хрупкими,это надо учитывать, особенно в возрасте. Так-что к дозировке надо подходить очень осторожно и не пить кальций в таблетках, а получать его из продуктов.
А в меня в этом году столько кальция ввели :( - просто страшно. О том, что с ним надо быть поосторожней знала давно.
Аватара пользователя
Ева
Тысячник
Сообщения: 3733
Зарегистрирован: Чт май 01, 2014 4:05 pm
Откуда: Подмосковье

Re: Молоко и молочные продукты

Сообщение Ева » Пт янв 27, 2017 8:20 am

henessi писал(а): в коровьем молоке его содержание всего 120 мг/100 г , а в твороге 80 мг/100.

Рекомендуемые Всемирной Организацией Здравоохранения суточные нормы потребления кальция:
Взрослые от 25 до 50 лет — от 800 до 1200 мг.
....получать его из продуктов.
Это нужно съедать по килограмму творога или выпивать по литру молока ежедневно.
=====================================================================================
Человек никогда не бывает так несчастен, как ему кажется, или так счастлив как ему хочется.
Франсуа де Ларошфуко
henessi

Re: Молоко и молочные продукты

Сообщение henessi » Пт янв 27, 2017 8:22 am

Ева писал(а):
henessi писал(а): в коровьем молоке его содержание всего 120 мг/100 г , а в твороге 80 мг/100.

Рекомендуемые Всемирной Организацией Здравоохранения суточные нормы потребления кальция:
Взрослые от 25 до 50 лет — от 800 до 1200 мг.
....получать его из продуктов.
Это нужно съедать по килограмму творога или выпивать по литру молока ежедневно. :shock:
Так я и выпиваю ежедневно литр молока, дурёха.
Тюменка

Re: Молоко и молочные продукты

Сообщение Тюменка » Пт янв 27, 2017 8:40 am

Кальций содержится не только в молоке, но и в растительных продукта. Так что с ними тоже набирается.

Овощи и зелёные травы
Фрукты, семена и орехи

Базиик 370 мг
Семена кунжута 780 мг
Зелень петрушки 245 мг
Кешью 290 мг
Капуста белокачанная 210 мг
Миндальные орехи 250 мг
Фасоль 194 мг
Кедровые орешки 250 мг
Кресс-салат 180 мг
Лещина 225 мг
Посевной укроп 126 мг
Курага 160 мг
Капуста брокколи 105 мг
Фисташки 130 мг
Бобы 100 мг
Семена подсолнуха 100 мг
Консервированные оливки 96 мг
Грецкие орехи 90 мг
Зелёный лук 86 мг
Арахис или земляные орехи 60 мг
Помидоры, огурцы, морковь, картофель, редис, листовой салат от 6 до 37 мг
Татьяна Ф

Re: Молоко и молочные продукты

Сообщение Татьяна Ф » Пт янв 27, 2017 10:48 am

Пила молоко, пью молоко , буду пить молоко !!!
Я просто "умираю" без него.
Аватара пользователя
***Светлана***
Тысячник
Сообщения: 1852
Зарегистрирован: Пт ноя 08, 2013 5:37 pm
Откуда: Азия

Re: Молоко и молочные продукты

Сообщение ***Светлана*** » Вс янв 29, 2017 2:36 pm

При повышенном холестерине молоко не рекомендуется. :( Всю жизнь его пила, а теперь только изредка с кофе и в каше.
Да и мой аллергодерматоз против молока. :( Но я творогом, кефиром, фасолью и укропом восполняю поступление кальция
в организм. :)
"Я понял, в чём ваша беда: вы слишком серьёзны. Умное лицо — это ещё не признак ума, господа. Все глупости на земле делаются именно с этим выражением лица. Улыбайтесь, господа. Улыбайтесь!" ("Тот самый Мюнхгаузен")
Тюменка

Re: Молоко и молочные продукты

Сообщение Тюменка » Вс янв 29, 2017 2:45 pm

Татьяна Ф писал(а):Пила молоко, пью молоко , буду пить молоко !!!
Я просто "умираю" без него.
Молоко у меня идет только в кашу и в чай. Чай без молока вообще не пью. А просто так пить молоко я давно перестала. С удовольствием ем творог, сыр и сметану. Люблю ряженку.
@Татьяна@

Re: Молоко и молочные продукты

Сообщение @Татьяна@ » Вс янв 29, 2017 2:58 pm

А я пью молоко, когда летом в деревню выезжаю. Покупаю там у соседки козье молочко. Ой, как люблю его! Правда разбавляю водой, так как оно очень жирное. 8)
Тюменка

Re: Молоко и молочные продукты

Сообщение Тюменка » Вс янв 29, 2017 3:04 pm

Молочные продукты основной источник животного белка для меня, так как я не ем мясо и рыбу. В растительных продуктах белок не полноценный. Я все же надеюсь, что хотя бы иногда мне попадается не фальсифицированная молочная продукция.
Аватара пользователя
Львица.
Тысячник
Сообщения: 14040
Зарегистрирован: Ср дек 28, 2011 5:04 pm

Re: Молоко и молочные продукты

Сообщение Львица. » Вс янв 29, 2017 4:12 pm

Так скучаю по ряженке. Увы, молочное для меня - табу.
**************
Валюша.
Мир приходит к тебе таким, каким он исходит от тебя. Ошо.
Аватара пользователя
Светлана
Тысячник
Сообщения: 6553
Зарегистрирован: Ср сен 30, 2009 7:42 pm
Откуда: г. Устюжна

Re: Молоко и молочные продукты

Сообщение Светлана » Вс янв 29, 2017 7:21 pm

Ой, я завтра тоже пойду молоко покупать. К нам привозят прямо с комплекса, т. е. не через молочный комбинат. Конечно, его приходится кипятить, но зато потом всю неделю с молочком. Люблю какао, гречневую кашу с молоком, творог. Да и кашки предпочитаю варить на молочке, да и в пюре картофельное молоко лью :)
Светлана.
Vladimir-33
Тысячник
Сообщения: 1109
Зарегистрирован: Вс фев 16, 2014 5:09 pm

Re: Молоко и молочные продукты

Сообщение Vladimir-33 » Пн янв 30, 2017 7:14 am

Светлана писал(а):Ой, я завтра тоже пойду молоко покупать.
Вот сейчас идет передача "О самом главном" и врач предупреждает, что большие любители молока могут столкнуться с дефицитом железа, оно не всасывается в присутствии кальция.
Для тех у кого есть дефицит железа. :!:
Тюменка

Re: Молоко и молочные продукты

Сообщение Тюменка » Пн янв 30, 2017 7:17 am

Vladimir-33 писал(а):
Светлана писал(а):Ой, я завтра тоже пойду молоко покупать.
Вот сейчас идет передача "О самом главном" и врач предупреждает, что большие любители молока могут столкнуться с дефицитом железа, оно не всасывается в присутствии кальция.
Для тех у кого есть дефицит железа. :!:
А разве мясо (главный источник железа) кто-нибудь молоком запивает?
henessi

Re: Молоко и молочные продукты

Сообщение henessi » Пн янв 30, 2017 7:46 am

Молоко - это "весчь" :!: Пила, пью и буду пить, чтобы ни говорили о нём плохого.
Ответить

Вернуться в «Кулинария»