Рациональное питание

Всё о здоровом питании после 60-ти...

Модератор: SOLNCE

Аватара пользователя
Тюменка
Старожил
Сообщения: 13871
Зарегистрирован: Пн ноя 28, 2011 6:52 am
Откуда: г.Тюмень, Западная Сибирь
Контактная информация:

Сообщение Тюменка » Пн янв 18, 2016 7:43 am

Любовь65
А я обожаю  свежесваренное мяса или рыбу, после варки отделяю косточки, и все обсмакую, ням -ням! 

А мне скворчащая яичница милее!
____________________________________________________________
Валентина
"Где чай, там надежда". (сэр Артур Пинеро, английский драматург) morning1
леля
Форумчанин
Сообщения: 548
Зарегистрирован: Чт дек 11, 2014 9:17 am

Сообщение леля » Пн янв 18, 2016 7:55 am

Я года два назад отказалась от свинины. На рынке покупаю говядину- мякоть, делаю фарш с добавлением курицы. Очень нежный, почти диетический. Супы варю с курицей без кожицы. Потом мясо режу и кладу в кастрюлю, мне такие супы-борщи нравятся. После того, как завели курочек, в любой суп-щи-рассольник добавляю сырое яйцо, и смачно, и густо, и вкусно...
Любовь65
Форумчанин
Сообщения: 743
Зарегистрирован: Вс ноя 08, 2015 7:25 am
Откуда: ..
Контактная информация:

Сообщение Любовь65 » Пн янв 18, 2016 11:49 am

13 продуктов, которые бодрят не хуже кофе


1. Шоколад.

Почему? Ну, кроме того, что он вкусный, он содержит довольном много сахара и является толчком для выработки эндорфинов – этого вполне достаточно для того, чтобы получить заряд энергии на пару часов, если не дольше. Думаем, все помнят правило «Перед экзаменом лучше съесть шоколадку или выпить крепкий и сладкий чай»?

2. Холодная вода.

Обезвоживание является одной из причин усталости. Пейте побольше воды, особенно по утрам, и будет вам радость. По крайней мере физически вы будете чувствовать себя намного лучше. Особенно, если будете пить по утрам, только встав с кровати, хотя бы стакан воды.

3. Ягоды.

Любая ягода – это хорошо и полезно. А еще лучше, если это будет малина, черника и клубника. Эти ягоды полны натуральных стимуляторов!

4. Апельсиновый сок.

Цитрусовые – находка для вечно сонных людей! Сам сок богат витамином С, который наполняет организм энергией, а запах апельсина, лайма и лимона стимулирует мозговую деятельность. Особенно это актуально зимой, когда простуда так и витает в воздухе. Лимон и лайм тоже подойдут, но их сок лучше употреблять с большим количеством сахара и слегка разбавлять водой.

5. Что-нибудь холодное.

Про холодную воду мы уже написали, но тут подходит любой холодный напиток – газировка, сок и т.д. Холод – это шок для всего организма, который получает встряску и начинает работать на полной мощности.

6. Мясо.

Протеины, которые содержаться в мясе, медленно перерабатываются, соответственно, энергия выделяется медленнее, но ее хватает на более долгое время. Конечно, вместо кофе нельзя съесть кусок мяса и сразу же проснуться, но зато запас энергии будет пополнен. Это же относиться и к рыбе. Если впереди трудный день лучше съесть кусок курицы или рыбу, чем вермишель или хлеб.

7. Орехи.

Они также весьма питательны и помогут вам подзарядить батарейки. Только увлекаться ими тоже не стоит, особенно на ночь, потому как остатки непереработанной энергии откладываются, увы, не в мозгу, а в других частях тела. Проблемных.

8. Зеленый чай.

Ну, тут и так все понятно, потому как в любом чае содержится кофеин. А зеленый чай еще и самый полезный. Если вы выпьете чашку чая, будете бодры гораздо дольше, чем после чашки кофе. Только если после кофе вы практически сразу же чувствуете себя бодрячком, то действие чая наступает не так быстро.

9. Яблоки.

Яблоки содержат в себе бор, который повышает бдительность организма. То есть внимание к деталям повышается и вы не пропустите очередной «-» в уравнении. Плюс к этому в яблоках много других полезных веществ, так что жуйте на здоровье (для зубов тоже полезно).

10. Овсянка.

Она полна сложных углеводов и клетчатки. А если вы добавите что-нибудь сладенькое к ней, то получите замечательный энергетический завтрак.

11. Бананы.

В бананах много сахара, натурального сахара, который усваивается организмом гораздо лучше.

12. Йогурт.

Тут все дело в магнии – прекрасный источник долгоиграющей энергии. Только помните, что в йогуртах с наполнителями гораздо больше сахара, чем кажется.

13. Яйца.

Яйца вообще можно отнести к супер еде. В них полно протеинов, витаминов и минералов (лейцин в их числе), которые необходимы организму для полноценной работы и восстановлению после физических упражнений. К тому же, вы будете уставать не так быстро.
Аватара пользователя
Борисовна
Форумчанин
Сообщения: 505
Зарегистрирован: Пн янв 21, 2013 8:19 pm
Откуда: Россия. Санкт-Петербург.
Контактная информация:

Сообщение Борисовна » Чт янв 21, 2016 2:30 pm

Купила замороженный пакет - брокколи и фасоль в стручках. Сижу и думаю что же из этого приготовить.
================================================================================
Валентина
Аватара пользователя
Светана
Форумчанин
Сообщения: 230
Зарегистрирован: Ср ноя 26, 2014 6:42 pm
Контактная информация:

Сообщение Светана » Чт янв 21, 2016 3:21 pm

Замороженные овощи хорошо добавлять в супы.
Любовь65
Форумчанин
Сообщения: 743
Зарегистрирован: Вс ноя 08, 2015 7:25 am
Откуда: ..
Контактная информация:

Сообщение Любовь65 » Ср янв 27, 2016 12:01 pm

<a href='go.php?http://www.pixic.ru' target='_blank' rel='nofollow'>Изображение</a>
олимпиада51
Форумчанин
Сообщения: 278
Зарегистрирован: Пт ноя 06, 2015 2:37 pm
Откуда: Новосибирск
Контактная информация:

Сообщение олимпиада51 » Чт фев 04, 2016 7:34 am

Голодный человек не слишком привередлив к еде, поэтому в ход идет
обычно все, что под рукой. Однако, некоторую пищу
на голодный желудок есть не рекомендуется.
Какую?

Перед Вами 10 представителей такого противоречивого способа перекусить.

Бананы. Из-за высокого содержания магния, употребление бананов
на голодный желудок может привести к нарушению магниево-кальциевого
баланса в организме человека. Это чревато возникновением
сердечно-сосудистых заболеваний.

Апельсины. Ваш желудок может переполниться газами и кислотой.

Холодные напитки. Они раздражают желудок и кишечник.
В результате могут нарушиться ферментативные реакции,
провоцируя появление определенных болезней.
У женщин может произойти сбой менструального цикла

Боярышник. Высокое содержание органической, винной,
масленичной и лимонной кислот в боярышнике способствует
вырабатыванию желудочного сока.
В результате желудок переполняется газами и кислотой.

Йогурт. При употреблении на голодный желудок йогурт теряет значительную
часть своих полезных свойств. Его рекомендуется употреблять через 2 часа
после еды или перед сном. В этом случае он действительно помогает пищеварению.

Сладкий картофель. Дубильная кислота и пектин способствуют выделению
желудочного сока, в результате чего человек испытывает сильный дискомфорт.

Хурма. Хурма содержит большое количество пектина и дубильной кислоты,
которые в ходе взаимодействия с желудочным соком превращаются в
гелеборазное вещество. В результате возможно образование желудочного камня.

Помидоры. Для них характерны те же побочные эффекты, что и для хурмы.

Сахар. Сахар очень легко усваивается. Когда сахар попадает в пустой
желудок, человеческий организм не может выделять достаточное
количество инсулина для поддержания его нормального уровня в крови.
Это чревато возникновением болезней глаз.
Более того, сахар - это кислотообразующая пища,
способная нарушить кислотно-щелочной баланс.

Чеснок. Содержащийся в нем аллицин раздражает стенки желудка и кишечника.
Это чревато возникновением гастроспазма.

Даже если Вы очень проголодались, не торопитесь есть что попало.
Помните о том, что не вся пища пригодна для употребления
на голодный желудок.


Использована информация из интернет.
Я-Галина
Аватара пользователя
эникенгуру
Старожил
Сообщения: 7187
Зарегистрирован: Чт янв 03, 2013 6:57 pm
Откуда: Россия
Контактная информация:

Сообщение эникенгуру » Пн дек 26, 2016 12:27 pm

Советую прочитать главу Питание в замечательной книге А.В.Фалеева "Худеем в два счета". узнаете много полезного и нового.
Я - Сонечка
Аватара пользователя
Nina
Модератор
Сообщения: 9496
Зарегистрирован: Чт апр 21, 2011 2:56 pm
Откуда: Санкт-Петербург
Контактная информация:

Re: Рациональное питание

Сообщение Nina » Пн май 01, 2017 10:21 am

Квинтэссенция или КРАЕУГОЛЬНЫЙ КАМЕНЬ всех диет!

Идеальных диет нет. Поэтому самое разумное,- базируясь на большом объёме прочитанной и осмысленной с медицинской точки зрения литературы, создать свою модель питания, которая бы исключала постоянные страдания на «весовых качелях», чувство голода и какие-либо запреты на определенные продукты.
Вот главные аспекты моей модели:
Жир откладывается про запас не от потребления калорий и жира.
Виновник всех бед УГЛЕВОДЫ В СОЧЕТАНИИ С ЖИРОМ.
Практически можно и нужно употреблять все продукты кроме:
ВСЕХ без исключения СЛАДКИХ НАПИТКОВ, САХАРА, и ЧЕГО БЫ ТО НИ БЫЛО ИЗ БЕЛОЙ МУКИ.
НИКОГДА - нельзя есть СЛАДКИЕ БЛЮДА или фрукты ПОСЛЕ ЕДЫ.
Потому, что это быстрые углеводы, которые сразу поступают в кровь в виде глюкозы, вызывают огромный выброс инсулина, который быстро превращает их в жир и откладывает про запас. А в крови сразу же наступает недостаток глюкозы, т.е. образуется ГИПОГЛИКЕМИЯ и таким путём пища ещё находится в желудке в стадии переваривания, а мы уже испытываем голод!
Кроме того – гипогликемия крови вызывает недостаточное питание мозга и других жизненно важных органов. Поэтому после сытного обеда мозг почти отключается, и мы впадаем в «послеобеденный дрём». Во всяком случае, ни один творческий человек не может похвастаться тем, что создал, что-то путное, «плотно наевшись».
Кроме того, – у больных диабетом постепенно, но неотвратимо поражаеются почти все жизненно важные органы (например сетчатка глаза, почки и т.д.) так как основная беда сахарного диабета и есть порочный круг в системе – гипергликемия – инсулин - гипогликемия.
Поэтому основная масса диабетиков состоит из тех, у кого ЕСТЬ ИЛИ БЫЛ ИЗБЫТОЧНЫЙ ВЕС.
А из тех, кто страдает ИЗБЫТОЧНЫМ ВЕСОМ, основная масса – СЛАДКОЕЖКИ.
Было проведено обследование, показавшее, что большинство стройных, энергичных, подвижных субъектов обоего пола, заявили, что самое лучшее в мире блюдо – это бифштекс, а самый лучший десерт – это ломтик сыра и небольшой бокал белого вина.
А добродушные, медлительные, кругловатые персоны, с лоснящимися круглыми физиономиями, готовы круглосуточно поглощать торты пирожки и макароны, не говоря уже о сладостях, на которых они помешаны.
Постепенно к сладостям вырабатывается такая же зависимость, как и к наркотикам или алкоголю: все жертвы зависимости чувствуют себя лучше, когда примут «дозу», но зато потом они чувствуют себя скверно.
Хотя отвыкнуть практически можно за пять дней.
Среди людей с ожирением гипертоническая болезнь встречается в три раза чаще.
Основой питания должны быть белки и жиры, дополненные овощами.
Это даёт насыщение и отсутствие чувства голода.
Но! Овощи надо разнообразить и избегать (уменьшить) те, в которых много быстрых углеводов: картофель, морковь, свекла.
5. Нужно навсегда усвоить СОБСТВЕННУЮ СТРАТЕГИЮ питания, которая отвечает на вопросы:
1. Что есть?
2. Когда есть?
3. Как есть?
4. Сколько есть?
Углеводы не следует ни с чем не комбинировать: если хотим фруктов, то один приём пищи можно заменить полностью ТОЛЬКО фруктами.
При этом желательно избегать, вернее не увлекаться сладкими.
Однако! Мы принесем себе большую пользу, если, например, один день (в неделю, или в месяц) будем, есть только арбуз или только дыню. Сколько хотим!
Эти два вида овоще - фруктов имеют способность очищать организм и выводить шлаки.
Такое же действие может иметь простоквашный или кефирный день, который к тому же «наводит чистоту и порядок» в кишечнике, населяя его полезными кисло - молочными бактериями, вместо гнилостных и грибов, которые создаются углеводами.
Конфеты, торты, мороженное, шоколад опасны (в смысле немедленных жировых отложений).
Именно потому, что имеют в себе это «смертельное» сочетание»: - жиры + углеводы.
Однако! Чтобы не чувствовать себя самым несчастным человеком на земле – пожалуйста можем себя порадовать: когда-нибудь, изредка купить себе плитку хорошего ТЁМНОГО шоколада ВМЕСТО завтрака или ужина, запивая это стаканом несладкого чая ( не кофе).
Получим массу удовольствия и никаких угрызений совести.
Как сбросить, вернее «сжечь» жир, который уже накоплен, - НЕ ГОЛОДАЯ?
Эту диету можно применять не более 7-14 дней, чтобы избавиться от жира, а затем следовать принципам, указанным выше. Но чтобы она работала, то надо 7 или 14 дней ( на сколько мы решили и в зависимости от того сколько жира надо «сжечь») выполнять эту диету ТОЧНО.
Смысл диеты в следующем: в нормальном организме идёт обеспечение энергией двумя путями:
Первый - это быстрый путь, когда срочно требуется большое количество энергии, например, спортсменам – идёт обеспечение за счёт разложения глюкозы и использования гликогена.
Второй путь это при небольших нагрузках в обыденной жизни – за счёт разложения жира и использования, образовавшихся жирных кислот.
Если же в обычной жизни нет больших нагрузок, но поступают и жиры и углеводы, то поступающие жиры ещё как-то утилизируются, а углеводы идут про запас: часть в печень в виде гликогена ( на случай срочной необходимости) но большая часть превращается в жир и откладывается на ДОЛГОСРОЧНЫЙ ЗАПАС.
Отсюда понятно, что если углеводов поступать не будет, то ничего быстро происходить не будет!
Для того чтобы переработать жиры в глюкозу и в гликоген и в жирные кислоты, тоже требуется немало времени и энергии! Также требуется энергия для жизнеобеспечения и для работы, которую мы, так или иначе, производим.
А где взять? Того что поступило с пищей уже недостаточно.
На первый день-два используется запас гликогена из печени, предназначенный для «срочных дел»!
Затем открываются « долгосрочные закрома» и пошёл «гореть» злейший враг всех народов ЖИР!
Причём этот путь менее эффективен и главная его «заслуга» в том, что вначале «идёт в дело» самое (пардон) дермовое! Т.е. в первую очередь организм избавляется от всего балласта, всего ненужного!
Поэтому и идёт речь об одной-двух неделях.
ЕСТЕСТВЕННО ДЛЯ ТЕХ, У КОГО В «ЗАКРОМАХ» ПОКА лишних всего несколько килограммов жира, а не «тонны»!!!!
И ещё одна ПРЕКРАСНАЯ ВЕЩЬ при этой диете: Человек поел белковую пищу с небольшим количеством жира, углеводов нет... начинается переработка. В кровь медленно поступает небольшое количество глюкозы, на которое требуется НЕБОЛЬШОЕ КОЛИЧЕСТВО ИНСУЛИНА, которое неспособно быстро вызвать ГИПОГЛИКЕМИЮ!!!!
Это значит что мы поели, чувствуем себя нормально ПРОЦЕСС ИДЕТ, гипогликемии нет и мы не испытываем чувства голода! Где-то часа через три-четыре мы почувствуем, что неплохо бы перекусить.
Т. Е. Мы занимаемся своими делами, и вопрос голода в это время, – не самый интересный вопрос в нашей жизни.
Таким образом, понятно, что при этой 1-2 недельной диете смысл как раз в том, чтобы углеводов не поступало вообще!!!!
Можно есть: мясо всех сортов, яйца, сметану, курицу, сыр, творог, к каждому приёму пищи можно употреблять зелёный салат или огурец. Количество этих продуктов может быть таким, чтобы не испытывать голода.
Важно в это время не употреблять никаких соусов, дрессингов и т.д.
И не переедать.
Кофе – без сахара, чай.
Но важно, очень важно, выпивать не меньше 2-х литров воды, чтобы вымывать все шлаки.
Совсем не сложно пожить недельку на таких вкусных, простых и доступных продуктах и потом обнаружить, что
«жить стало легче, жить стало веселей» а одежда приобрела более свободный вид!
После освобождения от лишнего жира, можно постепенно добавлять углеводы по указанным выше принципам.
Потом можно периодически повторять эту недельку ЖИРО СЖИГАНИЯ.
ЧТОБЫ НИКОГДА НЕ ДОПУСТИТЬ УВИДЕТЬ СЕБЯ В ВИДЕ КОЛЫШУЩЕЙСЯ ГРУДЫ ЖИРА, ПРИ КОТОРОЙ ТАКИЕ МЕРЫ
УЖЕ НЕ ПОМОГУТ.
Теперь немного о красоте: в основном красота лица зависит больше всего от одного фактора – это кожа, - её цвет, эластичность и упругость.
С одной стороны при некотором наличии жира, кожа более упруга и эластична, но с другой стороны, при этом имеются лишние килограммы и сантиметры на талии. Досадная несправедливость! Однако, тем не менее, есть важный аспект состояния кожи лица, который зависит от очень удалённого от неё органа: – толстого кишечника. Именно от работы толстого кишечника зависит красота или старение кожи лица. Это общеизвестный факт, на который большинство людей не обращает внимания, предпочитая пересадки кожи, дорогостоящую косметику и изнурение себя голодом, т.е. почти полностью, исключая из питания жир. Хотя для красоты нужно всего две вещи: определённое наличие в питании жира и жирорастворимых витаминов А и Е, а также исключение процессов гниения, застоя и брожения в кишечнике. Об этом можно было бы говорить очень много, но так как здесь речь идёт о питании и диетах, то стоит остановиться только на одной «маленькой хитрости» которая может послужить большому вопросу – сохранению молодости.
Как и всё гениальное - эта маленькая хитрость очень проста и доступна.
Надо только постоянно – т.е. всегда начинать и кончать день одинаково: чашку простокваши или кефира, разбавленного пополам с водой, вприкуску с одним фиником, или сушёным черносливом, или абрикосом, в зависимости от того, что есть. Но самое лучшее это финик, инжир, сушенный чернослив.
Если возможно, то желательно пользоваться специальными сортами заквашенного молока, в которых имеются ацидофильные, бифидус, дофилюс, лактобактерии. Можно варьировать виды заквашенного молока, но важно постоянно соблюдать принцип и абсолютно нет необходимости использовать обезжиренные продукты! Как раз, наоборот, в них должен сохраняться натуральный состав.
Пора усвоить, что худеть надо за счёт углеводов и тяжёлых животных жиров! Сохраняя оптимальное содержание белков и жиров растительного происхождения, а также находящихся в сыре и закисленных молочных продуктах.

Автор: писатель и врач Дора Карельштейн. ...////https://www.proza.ru/2011/06/06/1166
Аватара пользователя
галина51
Форумчанин
Сообщения: 107
Зарегистрирован: Ср фев 01, 2017 4:33 pm
Контактная информация:

Re: Рациональное питание

Сообщение галина51 » Пн май 01, 2017 11:30 am

Connie_cleaning-glasses
Спасибо!!!
Существует два способа стать счастливым: улучшить реальность или снизить ожидания.
Аватара пользователя
Олюшка
Старожил
Сообщения: 5206
Зарегистрирован: Вт июн 05, 2012 10:42 am
Откуда: Россия
Контактная информация:

Re: Рациональное питание

Сообщение Олюшка » Вт май 02, 2017 8:33 am

Nina
Спасибо, Ниночка, за полезную информацию!
=========================================================================
Ольга.
Жизненный опыт-это когда наступаешь на грабли и опа! А ты уже в каске!
natali
Старожил
Сообщения: 1390
Зарегистрирован: Вс сен 29, 2013 11:32 am
Откуда: РОССИЯ Крым Ялта
Контактная информация:

Re: Рациональное питание

Сообщение natali » Вт май 02, 2017 5:01 pm

Вроде все понятно,все верно.Но а на практике.Утром я бутер.ем.Хлеб-углеводы.И что же надо сыр+масло и чай?Жидковасто.Что едим по правилу утром? unknown
Была уверена,что я еще персик,присмотрелась....уже персиковое повидло...<br> Я-Наталия
Аватара пользователя
***Светлана***
Старожил
Сообщения: 2210
Зарегистрирован: Пт ноя 08, 2013 5:37 pm
Откуда: Азия
Контактная информация:

Re: Рациональное питание

Сообщение ***Светлана*** » Пт май 05, 2017 1:29 pm

natali писал(а):Вроде все понятно,все верно.Но а на практике.Утром я бутер.ем.Хлеб-углеводы.И что же надо сыр+масло и чай?Жидковасто.Что едим по правилу утром? unknown

Каши - это же идеальный вариант для завтрака! Можно ведь раза на два-три сварить и не заморачиваться каждое утро. Я еще творогом могу позавтракать, добавив в него несколько черносливин. А вот бутеры на завтрак - это не моё! Не нравится. Да и хлеб я практически не ем. Только, если с супом, да и то сухариками стараюсь обойтись.
"Я понял, в чём ваша беда: вы слишком серьёзны. Умное лицо — это ещё не признак ума, господа. Все глупости на земле делаются именно с этим выражением лица. Улыбайтесь, господа. Улыбайтесь!" ("Тот самый Мюнхгаузен")

Вернуться в «Рациональное питание»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость