Рыбные блюда
Re: Рыбные блюда
Эта рыба очень вонючая,я никогда её не беру,знала от людей.
Re: Рыбные блюда
"Эта рыба очень вонючая"----
Неправда, очень вкусная нежная рыба для пирога.
/недавно делала пирог, покупала именно стейк/
Неправда, очень вкусная нежная рыба для пирога.
/недавно делала пирог, покупала именно стейк/
-
- Тысячник
- Сообщения: 1109
- Зарегистрирован: Вс фев 16, 2014 5:09 pm
Re: Рыбные блюда
Если рыба пахнет аммиаком, это значит, что в ней произошли химические реакции, конкретно это значит бактериальное разложение рыбы еще до замораживания. То есть можно сделать вывод, что рыбка начала портиться еще до того, как ее заморозили.
Это же общеизвестно.
- Львица.
- Тысячник
- Сообщения: 14071
- Зарегистрирован: Ср дек 28, 2011 5:04 pm
Re: Рыбные блюда
От спасибо, Vladimir-33, просветили. Теперь буду бояться и близко подходить к рыбному ларьку.
**************
Валюша.
Мир приходит к тебе таким, каким он исходит от тебя. Ошо.
Валюша.
Мир приходит к тебе таким, каким он исходит от тебя. Ошо.
Re: Рыбные блюда
Валюша, ну зачем ты так на всю рыбу " наезжаешь " ?
Я большой любитель рыбы, мяса не ем и предпочитаю только рыбу, поэтому мне несколько обидно слышать, что ты стороной будешь обходить рыбный киоск. Просто надо покупать её в проверенных местах' . А летом я стараюсь покупать живую или охлаждённую, а не замороженную, тем более стейки, их трудно определить по свежести. Кстати, на пару рыбка самая вкусная и полезная , я тоже восновном делаю её на пару или запекают в духовке с овощами.
Я большой любитель рыбы, мяса не ем и предпочитаю только рыбу, поэтому мне несколько обидно слышать, что ты стороной будешь обходить рыбный киоск. Просто надо покупать её в проверенных местах' . А летом я стараюсь покупать живую или охлаждённую, а не замороженную, тем более стейки, их трудно определить по свежести. Кстати, на пару рыбка самая вкусная и полезная , я тоже восновном делаю её на пару или запекают в духовке с овощами.
- Lukiya
- Тысячник
- Сообщения: 2915
- Зарегистрирован: Пт окт 30, 2009 6:16 pm
- Откуда: Россия
Re: Рыбные блюда
Сегодня жарила треску. Ездили с мужем на рынок и видим - свежая тресочка, выпотрошенная и без головы.
Где то на просторах ( я имею ввиду интернет ) прочитала,что если в раст-е масло для жарки рыбы добавить кусочек сливочного масла,то рыбка будет вкуснее. Сегодня убедилась - таки да ( как в Одессе говорят ) - вкуснее и на много.
Где то на просторах ( я имею ввиду интернет ) прочитала,что если в раст-е масло для жарки рыбы добавить кусочек сливочного масла,то рыбка будет вкуснее. Сегодня убедилась - таки да ( как в Одессе говорят ) - вкуснее и на много.
Я - Мария
- АннаАр
- Форумчанин
- Сообщения: 134
- Зарегистрирован: Чт июн 28, 2018 11:52 am
- Откуда: Россия
Re: Рыбные блюда
Сегодня убедилась - таки да ( как в Одессе говорят ) - вкуснее и на много.
Интересно, надо попробовать.
А ведь сегодня День рыбака.
Интересно, надо попробовать.
А ведь сегодня День рыбака.
- Львица.
- Тысячник
- Сообщения: 14071
- Зарегистрирован: Ср дек 28, 2011 5:04 pm
Re: Рыбные блюда
Сегодня приготовила рыбу с добавлением сливочного масла по совету Маши. Очень понравилось. Благодарю, Маша.
Хотя и вспомнила, мама подруги всегда утверждала, что ничего не стоит готовить на одном растительном масле. Всегда добавляйте к постному маслу кусочек сливочного масла.
Хотя и вспомнила, мама подруги всегда утверждала, что ничего не стоит готовить на одном растительном масле. Всегда добавляйте к постному маслу кусочек сливочного масла.
**************
Валюша.
Мир приходит к тебе таким, каким он исходит от тебя. Ошо.
Валюша.
Мир приходит к тебе таким, каким он исходит от тебя. Ошо.
- лоскутик
- Тысячник
- Сообщения: 3674
- Зарегистрирован: Пт фев 19, 2010 7:02 pm
- Откуда: Россия,
Re: Рыбные блюда
Ой, девочки,не дразните меня рыбой.
Здесь продают только морскую рыбу и то она почему то очень дорогая.
А я очень люблю рыбу речную. Дома все время покупала
Про селедку я и не говорю. Днём с огнем её здесь не найдешь.
Здесь продают только морскую рыбу и то она почему то очень дорогая.
А я очень люблю рыбу речную. Дома все время покупала
Про селедку я и не говорю. Днём с огнем её здесь не найдешь.
Майя<br>. Быть можно молодой и в пятьдесят. А можно жить и в двадцать, как старуха!!!<br><br> Тольятти
- Lukiya
- Тысячник
- Сообщения: 2915
- Зарегистрирован: Пт окт 30, 2009 6:16 pm
- Откуда: Россия
Re: Рыбные блюда
Девочки, попробуйте приготовить скумбрию по рецепту этой милой дамы. Я сделала - вкусно. И мне ,и мужу рыбка понравилась...
Я - Мария
- Львица.
- Тысячник
- Сообщения: 14071
- Зарегистрирован: Ср дек 28, 2011 5:04 pm
Re: Рыбные блюда
Ой, Машенька, загорелась. Поеду поищу хорошего качества рыбку и сделаю.
**************
Валюша.
Мир приходит к тебе таким, каким он исходит от тебя. Ошо.
Валюша.
Мир приходит к тебе таким, каким он исходит от тебя. Ошо.
-
- Тысячник
- Сообщения: 7288
- Зарегистрирован: Ср фев 10, 2010 7:30 am
- Откуда: Россия
Re: Рыбные блюда
Хочется приготовить. НО!!! Купить хорошего качества рыбу мне уже давно не получается.
А так хочется!!!
А так хочется!!!
Я - Татьяна
- Леля
- Тысячник
- Сообщения: 2259
- Зарегистрирован: Чт дек 11, 2014 9:17 am
- Откуда: Россия
Re: Рыбные блюда
Люблю скумбрию солёную в рассоле, только делаю без масла и лука. Режу рыбки на 2 половинки. Через 2 суток складываю в контейнеры и в морозилку отправляю. Достаю по половинке, нам как раз хватает на двоих посолонцеваться.
- лоскутик
- Тысячник
- Сообщения: 3674
- Зарегистрирован: Пт фев 19, 2010 7:02 pm
- Откуда: Россия,
Re: Рыбные блюда
Как и хотела - купила красную рыбу (кету).
Сделала под маринадом. Перед этим заглянула в Инет(спасибо ему),так как кое что подзабыла.
Получилось очень вкусно. Ем и наслаждаюсь третий день.
Сделала под маринадом. Перед этим заглянула в Инет(спасибо ему),так как кое что подзабыла.
Получилось очень вкусно. Ем и наслаждаюсь третий день.
Майя<br>. Быть можно молодой и в пятьдесят. А можно жить и в двадцать, как старуха!!!<br><br> Тольятти
- Lukiya
- Тысячник
- Сообщения: 2915
- Зарегистрирован: Пт окт 30, 2009 6:16 pm
- Откуда: Россия
Re: Рыбные блюда
Не сегодня, вчера готовила рыбу - жареный судак.
На рынке купила два свежих судачка , разделала на филе. Чем чистить - шелуха вовсе стороны летит - лучше всего отделить от хребта, и ножом подцепить только мясо , от хвоста, и кожица снимается , как чулок. Филе разрезала на кусочки , немного присолила адыгейской солью, затем в кляр и - на сковородку. Получилась очень нежная и вкусная рыбка. Вчера и сегодня ели с картофельным пюре и + заготовка - кабачки с чесноком.
Рыбу обожаю.
На рынке купила два свежих судачка , разделала на филе. Чем чистить - шелуха вовсе стороны летит - лучше всего отделить от хребта, и ножом подцепить только мясо , от хвоста, и кожица снимается , как чулок. Филе разрезала на кусочки , немного присолила адыгейской солью, затем в кляр и - на сковородку. Получилась очень нежная и вкусная рыбка. Вчера и сегодня ели с картофельным пюре и + заготовка - кабачки с чесноком.
Рыбу обожаю.
Я - Мария