Заморозка - полезно и удобно
- Таша.
- Форумчанин
- Сообщения: 831
- Зарегистрирован: Ср окт 24, 2012 9:59 pm
- Откуда: Подмосковье
Re: Варенья, компоты
Не люблю варенья, никакие. Слишком сладко. И сахар не люблю. Особенно карамель. Это не дань моде. "Соль - это яд, сахар - это сладкий яд".
Это организм так решил. С детства чай пила без сахара. Чай с молоком.
Ягоды протираю, не варю. Чуть-чуть сахару, в баночки и в холодильник. Потом в творог добавляю. Особенно облепиха нравится, хотя с косточками морока.
Это организм так решил. С детства чай пила без сахара. Чай с молоком.
Ягоды протираю, не варю. Чуть-чуть сахару, в баночки и в холодильник. Потом в творог добавляю. Особенно облепиха нравится, хотя с косточками морока.
Таша
- Ева
- Тысячник
- Сообщения: 3733
- Зарегистрирован: Чт май 01, 2014 4:05 pm
- Откуда: Подмосковье
Re: Варенья, компоты
Девочки, а я не пойму, если ягоды морозить, то зачем сахар добавлять? Я все ягоды просто морожу, зимой варю из них компоты, пью без сахара.
Варенье только из крыжовника делаю, т.к. замороженный он не вкусный.
Варенье только из крыжовника делаю, т.к. замороженный он не вкусный.
=====================================================================================
Человек никогда не бывает так несчастен, как ему кажется, или так счастлив как ему хочется.
Франсуа де Ларошфуко
Человек никогда не бывает так несчастен, как ему кажется, или так счастлив как ему хочется.
Франсуа де Ларошфуко
Re: Варенья, компоты
Ева, ты попробуй несколько контейнеров заморозить с сахаром. Его должно быть совсем немного, чуть присыпать каждый слой ягоды. Может быть для компотов это и не будет иметь значения, а вот просто зимой ягоду поесть разморозив её, с сахаром совсем другая получается. Она размораживается целенькая. Это особенно к клубнике относится. Ко мне в этом году кадровый аудит приезжал две женщины из Москвы. Я их кормила замороженной ягодой. Надо было видеть, как они её ели. Сказали, что в жизни вкуснее ягоды не пробовали.Ева писал(а):Девочки, а я не пойму, если ягоды морозить, то зачем сахар добавлять? Я все ягоды просто морожу, зимой варю из них компоты, пью без сахара.
Варенье только из крыжовника делаю, т.к. замороженный он не вкусный.
- Ева
- Тысячник
- Сообщения: 3733
- Зарегистрирован: Чт май 01, 2014 4:05 pm
- Откуда: Подмосковье
Re: Варенья, компоты
Хорошо, Люда, попробую. Для интереса, можно и с сахарам сделать.Millaia писал(а):попробуй несколько контейнеров заморозить с сахаром
=====================================================================================
Человек никогда не бывает так несчастен, как ему кажется, или так счастлив как ему хочется.
Франсуа де Ларошфуко
Человек никогда не бывает так несчастен, как ему кажется, или так счастлив как ему хочется.
Франсуа де Ларошфуко
Re: Варенья, компоты
Ева, сахаром не засыпаешь, а немного "присаливаешь", как пищу солишь, и так каждый слой!
- Леля
- Тысячник
- Сообщения: 2259
- Зарегистрирован: Чт дек 11, 2014 9:17 am
- Откуда: Россия
Re: Заморозка - полезно и удобно
Нарезала зелёный лук на заморозку. За прошлую зиму-весну ушло две плошки.
- Мари
- Новичок
- Сообщения: 69
- Зарегистрирован: Пт фев 23, 2018 7:53 pm
- Откуда: Кострома
Re: Заморозка - полезно и удобно
В этом году – много красной смородины. Если ее замораживать целиком – не хватит морозилки. Пропускаю через мясорубку в марлю или мелкое сито, затем отжимаю и разливаю эту массу в пластиковые стаканчики из-под сметаны или картонные коробочки из-под молочных продуктов. Когда масса замерзает, быстро опускаю в теплую воду – заморозка отстает от стенок коробочки, я ее кладу в пакетик. А затем эти «кирпичики» или «цилиндрики» складываю в морозилку. Зимой размораживаю и употребляю в разных вида (чаще всего просто пью как сок, разведенный водой). Вот сейчас лежит ЖМЫХ от смородины. Думаю: выбросить или еще как-то переработать?
Кто имеет такой опыт и «стоит ли игра свеч»?
Кто имеет такой опыт и «стоит ли игра свеч»?
- Mellis
- Тысячник
- Сообщения: 3301
- Зарегистрирован: Пт мар 23, 2012 5:46 pm
- Контактная информация:
Re: Заморозка - полезно и удобно
Мари, я в прошлом году замораживала фруктово-ягодные соки, жмых не выбрасывала, тоже замораживала. Зимой заливала его кипятком и мы с удовольствием пили вместо воды.
Светлана
- Мари
- Новичок
- Сообщения: 69
- Зарегистрирован: Пт фев 23, 2018 7:53 pm
- Откуда: Кострома
Re: Заморозка - полезно и удобно
Mellis, спасибо за ответ. Заморозила бы, но все не войдет в морозилку (цветная капуста на подходе)))).
- Наталья
- Тысячник
- Сообщения: 3449
- Зарегистрирован: Чт июл 05, 2018 3:12 am
- Откуда: Киев, Украина
Re: Заморозка - полезно и удобно
Это для меня новость. Никогда не морозила зелёный лук.
Думала, он будет расползаться в кисель.
Леля, а какой он при разморозке?
Наташа.
---------------------------
Любить меня не надо. На уважение надеюсь.
---------------------------
Любить меня не надо. На уважение надеюсь.
- Ёлка
- Тысячник
- Сообщения: 1213
- Зарегистрирован: Вс май 04, 2014 3:54 pm
- Откуда: Средняя Волга
Re: Заморозка - полезно и удобно
Очень полезна замороженная петрушка. После низких температур содержание калия в ней возрастает, кажется, в 2,5 раза (из передачи ,, О самом главном,,)
_________________________________________
Я-Елена
Я-Елена
-
- Тысячник
- Сообщения: 7288
- Зарегистрирован: Ср фев 10, 2010 7:30 am
- Откуда: Россия
Re: Заморозка - полезно и удобно
Кстати, сегодня обработала большой пакет петрушки. Разложила в пакеты и в морозильник. Замораживаю уже давно.
Я - Татьяна
- Львица.
- Тысячник
- Сообщения: 14071
- Зарегистрирован: Ср дек 28, 2011 5:04 pm
Re: Заморозка - полезно и удобно
Ого, не знала, что калий в петрушке после заморозки возрастает. Тогда заморожу. А то я обычно укроп замораживают, а про петрушку забываю.
**************
Валюша.
Мир приходит к тебе таким, каким он исходит от тебя. Ошо.
Валюша.
Мир приходит к тебе таким, каким он исходит от тебя. Ошо.
- эникенгуру
- Тысячник
- Сообщения: 4471
- Зарегистрирован: Чт янв 03, 2013 6:57 pm
- Откуда: Россия
Re: Заморозка - полезно и удобно
Ёлка, спасибо за информацию, никогда не слышала. Приняла к сведению и реализации! Как и Валя, петрушку "обижала" вниманием
Я - Сонечка
- Ёлка
- Тысячник
- Сообщения: 1213
- Зарегистрирован: Вс май 04, 2014 3:54 pm
- Откуда: Средняя Волга
Re: Заморозка - полезно и удобно
На здоровье! Сама ничего не замораживаю, но для бабули расстараюсь, ей нужнее.
_________________________________________
Я-Елена
Я-Елена