Форум молодых пенсионеров

Маша спасибо очень хороший рецепт!

Девочки,кто любит острое и ароматное :


https://ok.ru/smaak/topic/67535188344886

Andi писал(а): ↑Сб сен 26, 2009 8:41 am Алла можно сложить головки неочищенные сухие в стеклянную банку и пересыпать сухой мукой, сверху слой 2 см. Только проверять периодически.
Можно очищенные зубки хранить в подсолнечном масле. У масла потом привкус - закачаешься.
Оба способа проверены на себе

Не новость, что много пишут о полезных свойствах чеснока, особенно для пожилых. В этом году переложила головки сухой луковой шелухой( совет из инета), примерно через месяц стали попадаться сухие или испорченные зубцы. Перебрала, абсолютно здоровые головки чеснока сложила в стеклянную тару, а остальной перечистила и,как советовали выше, залила подсолнечным маслом. Уже на следующий день пропала горечь, так слегка осталось, следы, приятно есть, и всегда готовый для употребления. Мне понравилось, чуть попозже проделаю то же и с остальным, а то он все равно дольше, чем до января не сохранится.

Храню чеснок в банке с солью много лет...до весны стоит как свежий...

Спасибо за советы.А то у меня чеснок пока хороший лежит на лоджии в пакете открытым.

Нина Ивановна писал(а): ↑Вт окт 17, 2017 11:31 am Храню чеснок в банке с солью много лет...до весны стоит как свежий...

Нина Ивановна, а подробней, пожалуйста : чеснок целый закладывать в банку или поделить на зубчики и соль прямо из пачки насыпать или подсушить?

Люба Я писал(а): ↑Вт окт 17, 2017 5:25 pm

Нина Ивановна писал(а): ↑Вт окт 17, 2017 11:31 am Храню чеснок в банке с солью много лет...до весны стоит как свежий...

Нина Ивановна, а подробней, пожалуйста : чеснок целый закладывать в банку или поделить на зубчики и соль прямо из пачки насыпать или подсушить?

Беру 3-х литровую банку у меня с широким горлышком, насыпаю соли крупной см 2...затем укладываю чеснок, но чтобы он не касался друг друга, чеснок хороший, зубчики все закрыты, и пересыпаю снова солью, и так по очереди...чеснок, соль и на верху будет соль, закрываю банку крышкой и ставлю на нижнюю полку в шкаф, в прихожей...беру по надобности...стоит хорошо...

Сделала 8 литровых баночек огурчиков...поставила на полку в шкаф в прихожей...

С утра делала лечо...может кому пригодиться ...очень вкусно...попробуйте!

Надо
3 кг помидор...обдать кипятком снять кожицу и в блендер...кипятить 20 мин. на медленном огне
Через 20 мин. добавить
0.5 ст. раст. масла
0.5 ст. уксуса 6% яблочного
0.5 ст. воды
2 ст.л соли
200 гр сахара
Как закипит, положить
1.5 кг баклажан...очистить и крупно нарезать
1 кг перца..убрать семена и нарезать полукольцами...крупно
Через 20 мин добавить 2 головки чеснока( на терке) помешать...и горячим разложить по маленьким баночкам...
Укутать до остывания...Лечо готово...
Я готовила в два приема...,вчера и сегодня...так удобно и не обременительно...

Хороший рецепт, поделилась с приятельницей, ей понравился. Сказала, начнет вечером делать, помидоров у нее много.

Люблю компоты с сухофруктов. Раньше выручали меня бабушки на рынке, а когда стала
дача давать урожаи фруктов и ягод, я сушу сама.
Очень люблю это дело. Аромат в квартире сутками стоит божественный.
Сушу, используя противни и лощённую бумагу (она не впитывает влагу, влага быстрее
испаряется). Фрукты режу на крупные сегменты (фото внизу). Фото яблок, но также я
нарезаю и груши. Даже абрикосы и сливы сушу целиком, вынимаю только косточку.
Вся моя сушка хранится на лоджии весь сезон в герметично закрытом контейнере.

Наташа, нарезанные яблоки сушатся открытым способом? Я что-то не поняла.

Выкладываю рядами и помещаю в духовку на слабый режим тепла и оставляю чуть приоткрытую дверь.

Куски, на мой взгляд, сильно крупные. Они хорошо высыхают, или вялятся? Влага в них остаётся?

Lukiya- Мария! Прочитала рецепт твоего Лечо из огурцов от 2010 г. Скажи, пж, стакан уксуса и масла не много? Не люблю сильно кисло и масляно...И, если помнишь, сколько получается баночек? И вкусно, да?