Кухня диабетика

Рецепты блюд
Ответить
Аватара пользователя
Олюшка
Тысячник
Сообщения: 3536
Зарегистрирован: Вт июн 05, 2012 10:42 am
Откуда: Россия, Москва

Сообщение Олюшка » Пт сен 07, 2012 9:32 pm

Спасибо! Таня, жалко, что сельдерюха тебе не мила....Очень полезно....
=========================================================================
Ольга.
Аватара пользователя
tv4
Тысячник
Сообщения: 7209
Зарегистрирован: Чт окт 15, 2009 10:06 pm
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение tv4 » Сб сен 08, 2012 1:39 am

Олюшка

:) А я уже передумала:
в список покупки продуктов на завтра включила стебли сельдерея -
буду делать твой салатик №2 -
только вместо репы или брюквы (у нас ее даже не бывает) использую капусту кольраби...

А потом еще попробую из чечевицы :)

Результаты доложу :)
Самый лучший способ подбодрить себя - это подбодрить кого-нибудь. Марк Твен<br><br>Татьяна
Аватара пользователя
Олюшка
Тысячник
Сообщения: 3536
Зарегистрирован: Вт июн 05, 2012 10:42 am
Откуда: Россия, Москва

Сообщение Олюшка » Сб сен 08, 2012 7:09 pm

Танюша, молодец! Все нужно пробовать!
=========================================================================
Ольга.
Аватара пользователя
Олюшка
Тысячник
Сообщения: 3536
Зарегистрирован: Вт июн 05, 2012 10:42 am
Откуда: Россия, Москва

Сообщение Олюшка » Сб сен 08, 2012 7:33 pm

СЕЛЬДЕРЕЙ, ЗАПЕЧЕННЫЙ СО СМЕТАНОЙ.

4 корня сельдерея
1/4 стакана сметаны
1 ст. ложка муки или отрубей
2 ст. ложки тертого сыра
соль по вкусу

Сельдерей нарезать тонкими полосками, отварить в соленой воде, переложить в форму, смазанную растительным маслом. Сметану смешать с мукой (отрубями) и залить ей сельдерей, посыпать тертым сыром. Запечь в духовке.

СЕЛЬДЕРЕЙ СОВИНЬОН С ОВОЩАМИ.

600 г корней сельдерея
160 г моркови
120 г репчатого лука
200 г помидоров
200 г воды
перец, соль по вкусу

Сельдерей нарезать небольшими брусочками. Натертую или нарезанную соломкой морковь спассеровать с мелко нарезанным луком. Помидоры очистить от кожицы, разрезать на 4 части. Овощи положить в емкость, залить водой , посолить, поперчить и тушить до готовности.
=========================================================================
Ольга.
Аватара пользователя
Олюшка
Тысячник
Сообщения: 3536
Зарегистрирован: Вт июн 05, 2012 10:42 am
Откуда: Россия, Москва

Сообщение Олюшка » Сб сен 08, 2012 7:45 pm

ЖАРЕНЫЙ СЕЛЬДЕРЕЙ ( РАЗНЫМ МАНЕРОМ)

Сельдерей нарезать ломтиками, посолить , поперчить и обжарить на оливковом масле.

Ломтики сельдерея обмакнуть в кляр ( мука+ яйцо+ чуть воды+ соль+ перец) и сразу обжарить на масле.

Каждые два ломтика сельдерея посолить или посыпать мускатным орехом, положить между ними по ломтику сыра или отварного мяса, обвалять в яйце и панировочных сухарях и обжарить.

Ломтики сельдерея посолить, намазать томатной пастой, обвалять в сухарях и обжарить на масле.
=========================================================================
Ольга.
Аватара пользователя
Олюшка
Тысячник
Сообщения: 3536
Зарегистрирован: Вт июн 05, 2012 10:42 am
Откуда: Россия, Москва

Сообщение Олюшка » Сб сен 08, 2012 7:59 pm

СЕЛЬДЕРЕЙ НА ДЕСЕРТ

1 корень сельдерея
3 яблока
3 груши
2 ст.ложки апельсиновой цедры
2 ст.ложки толченых грецких орехов
1 яйцо
сок 1 лимона
1 щепотка соли
сахарозаменитель по вкусу

Сельдерей, яблоки, груши очистить и нарезать. Смешать с замоченной и тонко нарезанной цедрой, орехами, яичным желтком, лимонным соком, солью и сахарозаменителем. Добавить к массе взбитый белок, поместить в смазанные маслом формочки и запечь в духовке до готовности.

ВАРЕНЬЕ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ ОТ ДИАБЕТА

500 г корня сельдерея
6 лимонов

Корень очистить, пропустить через мясорубку вместе с лимонами в кожуре.
Парить на водяной бане под крышкой в течение 2 часов.
Готовое варенье переложить в банку.
Хранить в холодильнике.
Принимать с чаем натощак по 1 ст. ложке 1 раз в день.
=========================================================================
Ольга.
Аватара пользователя
Олюшка
Тысячник
Сообщения: 3536
Зарегистрирован: Вт июн 05, 2012 10:42 am
Откуда: Россия, Москва

Сообщение Олюшка » Сб сен 08, 2012 8:05 pm

Умучила я вас сельдереем... ;)

Но он очень полезное дополнение к столу и не только для диабетиков.
Советую добавлять корешки сельдерея в овощные супчики...
=========================================================================
Ольга.
Аватара пользователя
NOVA
Тысячник
Сообщения: 2263
Зарегистрирован: Пн июн 11, 2012 9:10 am
Откуда: Россия, Дальний Восток

Сообщение NOVA » Сб сен 08, 2012 11:28 pm

Овощной супчик с сельдереем хорошо снижает вес.
Если судьба дала тебе лимон, сделай из него лимонад.
Я - Наталья.
Аватара пользователя
Олюшка
Тысячник
Сообщения: 3536
Зарегистрирован: Вт июн 05, 2012 10:42 am
Откуда: Россия, Москва

Сообщение Олюшка » Вс сен 09, 2012 5:27 am

Вот. вот , вот....( Как у Жванецкого)
Наташа, в сельдерее всего 18 ккал.

Вот рецепт, но сложный....

СУПЧИК ДЛЯ ПОХУДАНИЯ.

1 корень сельдерея
200 г стеблей сельдерея
500 г моркови
500 г зеленой стручковой фасоли (можно замороженной)
6 луковиц
2 зеленых сладких перца
1 кочешок капусты
1, 5 л томатного сока ( только где его взять полезный и натуральный?!?!?!)
800 г помидоров

Все овощи мелко нарезать. залить водой (бульоном) и соком и варить.
Так как овощи варятся в кислой среде, процесс варки идет долго, не менеее 30 минут...
В готовый суп добавить рубленую зелень....
=========================================================================
Ольга.
Аватара пользователя
NOVA
Тысячник
Сообщения: 2263
Зарегистрирован: Пн июн 11, 2012 9:10 am
Откуда: Россия, Дальний Восток

Сообщение NOVA » Вс сен 09, 2012 6:10 am

Оля, это известный суп для похудания. Только я знаю рецепт без моркови и фасоли. А так - прекрасное средство.
Если судьба дала тебе лимон, сделай из него лимонад.
Я - Наталья.
@Татьяна@

Сообщение @Татьяна@ » Вс сен 09, 2012 2:54 pm

Обожаю сельдерей! :yahoo:
Олюшка
Оля!
Тоже попробую что-нибудь приготовить из представленных здесь рецептиков.
Аватара пользователя
люша
Форумчанин
Сообщения: 860
Зарегистрирован: Ср ноя 23, 2011 2:38 pm
Откуда: россия , челябинск

Сообщение люша » Пн сен 10, 2012 11:15 am

tv4 Танечка, вот это я кулинарка!
:D Решила себя побаловать, замутила творожно-яблочные кексики по твоему рецепту. От рецепта не отс<a href='go.php?http://piccy.info/view3/3455403/020f26e ... f734/1200/' target='_blank' rel='nofollow'>Изображение</a><a href='go.php?http://i.piccy.info/a3c/2012-09-10-11-0 ... /755x566-r' target='_blank' rel='nofollow'>Изображение</a>тупала, даже корицу добавила, вот они до выпечки, а вот что получилось. Почему-то все шарики расползлись и получилась запеканка, наверное... :D вот что значит нет опыта, наверно надо было хлопьев побольше. Но пахнет обалденно и уверена, что вкусно. Остынет-попробую :yahoo: Спасибо тебе за рецепт, б<a href='go.php?http://piccy.info/view3/3455450/21d0942 ... c517/1200/' target='_blank' rel='nofollow'>Изображение</a><a href='go.php?http://i.piccy.info/a3c/2012-09-10-11-0 ... /755x566-r' target='_blank' rel='nofollow'>Изображение</a>уду учиться!
Все, попробовала-вкуснятина, мнямка...
"...что может быть полезнее, чем научиться жить наилучшим для себя образом? "(Сомерсет Моэм)<br>Я Ольга
Аватара пользователя
tv4
Тысячник
Сообщения: 7209
Зарегистрирован: Чт окт 15, 2009 10:06 pm
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение tv4 » Пн сен 10, 2012 12:46 pm

NOVA
Олюшка
@Татьяна@

Девочки, салатики уже опробовала - а оказывается ВКУСНО!!!

Завтра срочно ложусь в больницу, но через пару недель первое, что сделаю - супчик!

Всем спасибо за открытие! :D
Самый лучший способ подбодрить себя - это подбодрить кого-нибудь. Марк Твен<br><br>Татьяна
Аватара пользователя
Олюшка
Тысячник
Сообщения: 3536
Зарегистрирован: Вт июн 05, 2012 10:42 am
Откуда: Россия, Москва

Сообщение Олюшка » Пн сен 10, 2012 4:01 pm

Танюша, здоровья тебе! Лечись спокойненько, мы тебя ждем! :rose: :rose: :rose:
=========================================================================
Ольга.
@Татьяна@

Сообщение @Татьяна@ » Пн сен 10, 2012 4:58 pm

tv4
Таня! Лечись и выздоравливай!
Ждем тебя с новыми кулинарными рецептами.
:rose:
Ответить

Вернуться в «Кулинария»