По грибы
- Таша.
- Форумчанин
- Сообщения: 831
- Зарегистрирован: Ср окт 24, 2012 9:59 pm
- Откуда: Подмосковье
Re: По грибы
Закончились в Подмосковье опята. В нашем лесу, по крайней мере. У нас три захода по грибы было. Наморозила, намариновала.
Со снохой договорённость, что на поминки её мамы (скоро год будет) принесу пару баночек.
Белых было мало. В нашем лесу их всегда мало. Саша-Лыжник молодец, белых набрал и фотки нам показал.
Со снохой договорённость, что на поминки её мамы (скоро год будет) принесу пару баночек.
Белых было мало. В нашем лесу их всегда мало. Саша-Лыжник молодец, белых набрал и фотки нам показал.
Таша
- Таша.
- Форумчанин
- Сообщения: 831
- Зарегистрирован: Ср окт 24, 2012 9:59 pm
- Откуда: Подмосковье
Re: По грибы
Тань, они на поганки похожи, поэтому их мало кто собирает, но они очень вкусные, беленькие, хрустящие, их хорошо и жарить и солить (я это делаю вместе с другими грибами). Растут в сосновых борах, во мхе. В интернете можно о них почитать.
Re: По грибы
NLN, Наташа, я тоже не ем - нельзя, но собирать люблю и делаю небольшие заготовки на зиму - морожу отварные, зимой с картошечкой, на скорую руку выручают.
- Таша.
- Форумчанин
- Сообщения: 831
- Зарегистрирован: Ср окт 24, 2012 9:59 pm
- Откуда: Подмосковье
Re: По грибы
Нина, спасибо! Обязательно в инете почитаю. Только боюсь, что при сортировке не смогу признать их за съедобные.
А в лесу (когда ещё ходила в лес) я таких не видела или мимо проходила, принимая за поганки.
А я раньше думала, что неплохо знаю грибы.
А в лесу (когда ещё ходила в лес) я таких не видела или мимо проходила, принимая за поганки.
А я раньше думала, что неплохо знаю грибы.
Таша
Re: По грибы
ТАНЯ, они не везде растут, только во мхах - в сосняках и ельниках. Растут семействами, если тебе один раз покажут опытные грибники, ты его уже никогда с поганкой не спутаешь.
Re: По грибы
У нас их называют курочки. Вкусные жаренные. На рынке продают ведрами. Ох и урожайный год на грибы в этом году!
Ведро отварных разложила по пакетикам и заморозила. Мы оба любим их есть и жаренными и супчик на курочке вкусный получается.
Сделала себе лекарство из лисичек. Все таки дома 3 кота (обнимашки, целовашки) да и на улице 10, все лезут обниматься.
Погоняем с мужем паразитов из организма.
Ведро отварных разложила по пакетикам и заморозила. Мы оба любим их есть и жаренными и супчик на курочке вкусный получается.
Сделала себе лекарство из лисичек. Все таки дома 3 кота (обнимашки, целовашки) да и на улице 10, все лезут обниматься.
Погоняем с мужем паразитов из организма.
- Ёлка
- Тысячник
- Сообщения: 1213
- Зарегистрирован: Вс май 04, 2014 3:54 pm
- Откуда: Средняя Волга
Re: По грибы
Однажды была в гостях у подруги, дом в лесу на окраине города. Угостили жареными грибами, вкусно-ум отъешь! Отказаться просто не смогла, а в голове мысль:,, Лес-то почти в городе, ТЭЦ рядом, металлургический завод, дороги машины... Один вред от грибов. Все, приду домой и промою желудок,,.
Думаю так, а сама трескаю и остановиться не могу. Потом ещё выяснилось, что это грибы кораллы, собрали и пожарили их первый раз, про них только читали... , ,Промыть желудок первым делом",- думала я. Но пришла домой и как-то отвлеклась.....
Обошлось, грибы были потрясающе вкусные, никто не отравился.
А кто-то нибудь пробовал кораллы? У вас в лесу они растут?
Думаю так, а сама трескаю и остановиться не могу. Потом ещё выяснилось, что это грибы кораллы, собрали и пожарили их первый раз, про них только читали... , ,Промыть желудок первым делом",- думала я. Но пришла домой и как-то отвлеклась.....
Обошлось, грибы были потрясающе вкусные, никто не отравился.
А кто-то нибудь пробовал кораллы? У вас в лесу они растут?
_________________________________________
Я-Елена
Я-Елена
- Angelina
- Форумчанин
- Сообщения: 571
- Зарегистрирован: Ср июн 19, 2013 4:31 pm
- Откуда: Нижний Новгород
Re: По грибы
Первый раз такое название слышу. И колпаки тоже. А у нас что-то не очень с грибами. Грибники говорят, что грибов мало и все червивые.
Девочки, а как вы морозите отварные? Я обычно только чищу ножки и шляпки немного от земли, и ножки от шляпок отрезаю перед заморозкой. Если их отварить, то всё в бульон уйдёт, да и воды лишней много. В чём вы их морозите отварные?
-
- Форумчанин
- Сообщения: 909
- Зарегистрирован: Вс ноя 11, 2012 2:31 pm
Re: По грибы
[Первый раз такое название слышу. И колпаки тоже.
Вот тоже не разу не встречала таких названий грибов, вероятно, у нас они называются по другому. Незнакомых грибов не берем, если найду подозрительный гриб -муж уже кричит - выбрасывай немедленно! А у нас грибов было нынче мало, да мы много и не собираем, а в лес ( недалеко) очень люблю ходить
Вот тоже не разу не встречала таких названий грибов, вероятно, у нас они называются по другому. Незнакомых грибов не берем, если найду подозрительный гриб -муж уже кричит - выбрасывай немедленно! А у нас грибов было нынче мало, да мы много и не собираем, а в лес ( недалеко) очень люблю ходить
Таня
Re: По грибы
Галочка, у нас тоже некоторые называют курочками.Беларусочка писал(а): ↑Сб сен 23, 2017 11:40 am У нас их называют курочки. Вкусные жаренные. На рынке продают ведрами. Ох и урожайный год на грибы в этом году!
Ведро отварных разложила по пакетикам и заморозила. Мы оба любим их есть и жаренными и супчик на курочке вкусный
- Таша.
- Форумчанин
- Сообщения: 831
- Зарегистрирован: Ср окт 24, 2012 9:59 pm
- Откуда: Подмосковье
Re: По грибы
Я в инете прочитала, почему их курочками называют. Если сделать кляр из яйца, муки и майонеза и макать туда колпаки (официальное название) и далее обжаривать в разогретом масле, то они приобретают вкус курятины.
Таша
- лоскутик
- Тысячник
- Сообщения: 3674
- Зарегистрирован: Пт фев 19, 2010 7:02 pm
- Откуда: Россия,
Re: По грибы
Я перед заморозкой хорошо мою грибы,отрезаю ножки,но не выбрасываю
и все это хорошо просушиваю на лоджии, потом в морозилку.
Никогда не варю или обжариваю.После варки- что там останется? Вкуса грибов уже не будет.
и все это хорошо просушиваю на лоджии, потом в морозилку.
Никогда не варю или обжариваю.После варки- что там останется? Вкуса грибов уже не будет.
Майя<br>. Быть можно молодой и в пятьдесят. А можно жить и в двадцать, как старуха!!!<br><br> Тольятти
- Solnce
- Тысячник
- Сообщения: 2877
- Зарегистрирован: Пт июл 27, 2012 3:43 pm
- Откуда: Подмосковье
Re: По грибы
За опятами ходили уже три раза,в общей сложности собрано 11 вёдер ,из них 5 вёдер вчера.
Собирать намного легче и интереснее,чем их перерабатывать,но пока с задачей справляемся. Три ведра отварных уже в заморозке,32 банки (0,5) замаринованы,на завтра осталось мне переработать всего около 2-х вёдер,буду делать грибную икру.
Эти опята мы с дочерью собирали во вторник
Вот такие собирали вчера
А это уже идёт процесс их очистки
Так, что тихая охота в самом разгаре
Собирать намного легче и интереснее,чем их перерабатывать,но пока с задачей справляемся. Три ведра отварных уже в заморозке,32 банки (0,5) замаринованы,на завтра осталось мне переработать всего около 2-х вёдер,буду делать грибную икру.
Эти опята мы с дочерью собирали во вторник
Вот такие собирали вчера
А это уже идёт процесс их очистки
Так, что тихая охота в самом разгаре
...............................................................................
Самое главное предназначение человека-быть самим собой (с)
Я-Людмила
Самое главное предназначение человека-быть самим собой (с)
Я-Людмила
- Tanya35
- Тысячник
- Сообщения: 1670
- Зарегистрирован: Пн апр 16, 2012 9:44 am
- Откуда: Вологодская область