1. Да, удаление текста это канитель. Еще большая канитель цитировать с помощью выделения фразы, когда уже находишься в окне ответа. Приходится поработать.
2. Чтобы текст не попадал в цитату, нужно следить за "квотами", quote в скобках. Между ними цитата.( Не могу показать квоты, т.к. текст ставится в цитату). Нельзя упустить ни одной черточки или скобки. Для того, чтобы понять, что на экране все будет правильно смотреться, нужно использовать кнопку "предпросмотр".
3. Просто без цитаты продолжать даже лучше, чем многоступенчатое цитирование. Написать, например: "я хотела сказать о заводах", и писать свое размышление.
Учитывая все это, я и говорила о том, что нужно немного потрудиться, чтобы читать удобно было другим.